2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les gens qui sont fiers de leur bonne santé n'ont aucune idée de ce qu'est l'index glycémique, mais ceux d'entre vous qui souffrent de diabète ou d'une autre maladie plus grave associée à une altération du métabolisme connaissent bien ce concept.
La raison en est qu'ils doivent passer à un régime qui évite les produits à index glycémique élevé.
Jusqu'à récemment, on pensait que pour les personnes atteintes de diabète, il était important non seulement de surveiller leur glycémie, mais aussi de calculer le nombre d'unités de pain qu'elles mangeaient quotidiennement. Cependant, des études médicales récentes ont montré que cela ne suffisait pas car certains aliments contiennent la même quantité de glucides, mais augmentent la glycémie à des degrés divers.
C'est ici que le terme apparaît Index glycémique, qui est appelé IG ou GI et, de manière générale, montre les différents taux d'augmentation de la glycémie dans différents produits.
Les personnes atteintes de diabète doivent manger quotidiennement des aliments dont l'indice glycémique est inférieur à 60, à l'exception d'un travail physique intense ou de la prise d'analogues de l'insuline humaine. Voici les aliments que vous devriez choisir si vous êtes diabétique, et l'index glycémique exact des produits:
Légumineuses et pâtes
- 50 g de haricots mûrs cuits ont 29 IG
- 50 g de sarrasin a 49 IG
- 130 g de petits pois ont 47 IG
- 50 g de spaghetti ont 38 IG
- 50 g de lentilles ont 30 IG
Pain, céréales et pommes de terre
- 1 tranche de pain complet a 49 IG
- 50 g de riz long grain cuit a 44 IG
Lait, produits laitiers et sucre
- 240 g de yaourt 2% a 14 IG
- 250 g de lait frais de 3,6% a 30 IG
- 30 g de chocolat naturel a 43 IG
- 12 g de fructose a 25 IG
Des fruits
- 1 petite pomme a 38 IG
- 1 pêche de taille moyenne a 42 GI
- 1 petite poire a 38 GI
- 100 g de cerises ont 22 IG
- 80 g de pruneaux ont 39 IG
- 150 g de pamplemousse a 25 IG
Des légumes
Si vous consommez moins de 300 g de légumes par repas, vous n'avez pas besoin de surveiller leur index glycémique, et les tomates, concombres, légumes à feuilles, carottes, betteraves rouges, poivrons, courgettes et autres sont recommandés.
Conseillé:
Index Glycémique De Différents Produits
L'index glycémique détermine à quelle vitesse votre glycémie augmentera après avoir mangé des aliments riches en glucides. C'est une valeur numérique qui varie de 0 à 100. On pensait que l'index glycémique ne devait être surveillé que par des personnes ayant un problème de sucre ou par des diabétiques.
Aliments à Faible Teneur En Sodium
Maintenir régime pauvre en sodium est nécessaire lorsqu'il est nécessaire de normaliser la pression artérielle, les problèmes rénaux, les ballonnements et d'autres problèmes de santé. Le sodium minéral est présent dans tous les types d'aliments à l'état naturel.
Indice Glycémique, Glycogène, Calories - Tout Ce Que Vous Devez Savoir
Index glycémique Il est utilisé pour mesurer la vitesse à laquelle les aliments glucidiques sont décomposés en glucose, qui est absorbé, augmente la glycémie et fournit de l'énergie au corps. Les aliments à index glycémique élevé se décomposent rapidement et sont une source d'énergie rapide.
Régime à Faible Indice Glycémique
Récemment, ils gagnent en popularité régimes à faible indice glycémique de nourriture. Un tel régime est un régime qui restreint les aliments qui augmentent considérablement le taux de sucre dans le sang. L'index glycémique de chaque produit alimentaire est surveillé.
Fruits à Faible Indice Glycémique
Les fruits sont un excellent aliment lorsque l'on recherche des effets sur la santé dans le menu quotidien, car ils contiennent beaucoup de vitamines, de minéraux et très peu de matières grasses. Les fruits frais sont ceux qui conduisent aux préférences, et le faible indice glycémique de la plupart d'entre eux leur donne la première place, avec les légumes, dans la liste des aliments sains.
