2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Vins secs ont un goût riche et vivifiant avec des arômes de fruits prononcés, des arômes épicés, de noix ou de céréales sont souvent observés.
Une bonne fin avec beaucoup de caractère. Certaines des variétés de vins secs les plus célèbres sont le Traminer, le Muscat, le Riesling, le Viognier, le Palomino, le Tokay et le Pinot Gris.
Les vins de Riesling sont beaucoup plus légers que ceux appartenant à la famille des Chardonnay. Le cépage Riesling s'exprime de façon très différente selon les terroirs et les productions viticoles. Les producteurs traditionnels sont l'Allemagne, la France, l'Italie, l'Autriche et l'Australie.
Le Riesling allemand classique de la vallée du Rhin et de la Moselle est le summum de la vinification allemande et le vin le plus populaire de son genre au monde. Il a un goût légèrement sucré et une acidité pour l'équilibre.
Les saveurs comprennent généralement des pommes fraîches, des abricots, des pêches et du miel. Le Riesling alsacien, quant à lui, est connu pour son style différent. Il se distingue par sa fraîcheur exceptionnelle et les délicats arômes d'agrumes de citronnelle et de pamplemousse.
Traminer est connu pour son arôme fort et pur de fleurs et d'épices, pas si rafraîchissant et avec un goût fruité légèrement épicé.
La note dominante est sans aucun doute la rose, qui aggrave le vin lui-même. L'Allemagne, l'Autriche, l'Australie et la Nouvelle-Zélande produisent d'excellents vins à partir de ce cépage sec.
Le muscat est une variété répandue dans diverses variétés en Italie, France, Chili, Afrique du Sud, Maroc, Espagne, Australie, Moldavie et autres.
Il est principalement utilisé pour élaborer des vins demi-secs et de dessert, mais les vins blancs secs sont d'une très grande qualité et se caractérisent par un arôme intense de fleurs et une fraîcheur modérée.
Bien sûr, nous ne pouvons pas manquer le fait que le muscat bulgare est réputé comme l'un des meilleurs cépages, bien que les vins secs bulgares ne soient pas très courants.
Le Pinot Grigio est l'un des vins les plus populaires au monde et un modèle pour de nombreux producteurs du Nouveau Monde. Le grand public le connaît surtout sous son nom français Pinot Gris.
Il est produit dans un large éventail de styles - du caractère légèrement fruité du style de vin italien aux tons plus minéraux et silex du vin riche, soutenu par l'école française, en particulier en Alsace.
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