2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Beaucoup de gens exagèrent souvent la quantité de nourriture dans leur sac à provisions lorsqu'ils font leurs courses et se demandent ensuite comment le stocker pour ne pas avoir à le jeter.
Ici, le congélateur vient à la rescousse, qui, s'il n'est pas surpeuplé, pourra contenir quelques produits supplémentaires à stocker pour une utilisation ultérieure.
Et c'est là que se pose la question de savoir ce qui se passerait si vous exagérez la quantité de pommes de terre achetées ou déjà cuites. S'ils peuvent être congelés crus ou cuits et comment le faire. Voici ce qu'il est important de savoir à ce sujet:
1. Il n'est pas recommandé de congeler des pommes de terre déjà cuites, car elles s'éplucheront facilement lorsque vous les réchaufferez plus tard. Une exception ne peut être faite que pour les pommes de terre bouillies, mais il est bon de ne les utiliser que pour la purée de pommes de terre.
2. Vous pouvez congeler en toute sécurité des pommes de terre que vous avez préalablement blanchies. Pour beaucoup, elles sont encore plus savoureuses que les pommes de terre fraîches et sont préférées lorsque l'on veut les faire frire.
3. Blanchir les pommes de terre ne devrait pas prendre plus de 5 minutes. Ils doivent être placés entiers ou en parties dans de l'eau bouillante salée, et pour 1 kg de pommes de terre ne doivent pas être inférieurs à 1 litre d'eau.
4. Si vous souhaitez congeler des pommes de terre bouillies afin de les utiliser plus tard pour faire une purée, il est bon de les éplucher et de les couper en parts égales et ainsi de les mettre dans de l'eau bouillante. Une fois qu'ils sont prêts et qu'ils ont refroidi et égoutté, vous pouvez les mettre dans des sacs en plastique, en enlevant l'air de l'emballage avant de les fermer.
5. Quel que soit le but pour lequel vous blanchissez les pommes de terre, une fois le temps de blanchiment requis écoulé, il est obligatoire de verser de l'eau glacée sur les légumes. Si nécessaire, vous pouvez même répéter l'action.
6. Lors de la congélation des pommes de terre, les sachets finis ne doivent être remplis que de produits complètement refroidis. Il est bon d'écrire ensuite non seulement ce qu'ils contiennent, mais aussi leur montant approximatif.
7. Les pommes de terre bouillies surgelées peuvent être utilisées non seulement pour la purée, mais aussi pour les soupes à la crème. Ils conviennent également à tous les autres plats plus pâteux, où les pommes de terre n'ont pas besoin d'être plus dures.
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