2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les poivrons peuvent être mis en conserve de plusieurs manières selon ce que vous voulez cuisiner avec eux par la suite. Vous pouvez les conserver au congélateur, l'autre option est de les conserver dans des bocaux et de les laisser dans un endroit frais et sombre.
Si vous voulez faire une boîte de poivrons, que vous remplirez plus tard, vous devez pré-blanchir le poivron pour le ramollir légèrement. Il vous faut environ un kilo de poivre, un pot de compote, 1 cuillère à café de sel et 1 aspirine.
Faites bouillir de l'eau dans une casserole - autant que possible. Une fois que l'eau a bouilli, commencez à mettre les poivrons prélavés et nettoyés dans l'eau. Laisser les poivrons jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
Sortez-les ensuite et disposez-les dans le pot de compote. Mettez 1 aspirine et 1 cuillère à café de sel sur chaque pot. Après les avoir disposés, remplissez d'eau chaude, si nécessaire, et fermez le bocal.
Il est important de disposer les poivrons encore chauds, et l'ajout d'eau peut ne pas être nécessaire car le poivron lui-même s'écoulera dans le bocal. Après l'avoir scellé avec le capuchon, retournez-le.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le conserver farce au poivre et avec la recette suivante:
Mélangez des quantités égales d'huile et de vinaigre et mettez une cuillère à café dans le poivre éviscéré, versez bien à l'intérieur, puis versez dans le bol et continuez avec le poivre suivant. Enfin, vous les disposez dans un plateau - l'idée est de les flétrir, et de les laisser toute la nuit. Le lendemain, disposez-les dans des bocaux et ajoutez le jus qu'ils ont mis dans la casserole, fermez et faites bouillir pendant environ 15 minutes.
Si tu veux faire poivre grillé pour une salade en bocal, vous pouvez utiliser la recette ci-dessus pour les poivrons blanchis. Il est nécessaire de laver et de nettoyer le poivre, une fois qu'il est sec, le cuire uniformément.
Commencez à disposer les poivrons, ajoutez enfin deux aspirines. Fermez et retournez avec les bouchons. Il n'est pas nécessaire de les blanchir à l'avance.
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