2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'aneth frais est un ajout savoureux et utile à divers plats, salades et soupes, mais nous ne pouvons pas toujours l'avoir. Par conséquent, nous pouvons sécher l'aneth pour les moments où nous n'aurons pas de frais à portée de main, mais nous voulons profiter de son goût et de son arôme.
Bien séché, l'aneth conservera ses nutriments ainsi que son arôme riche, ce qui améliore le goût de nombreux plats. L'aneth bien séché peut être utilisé longtemps car il reste intact.
Vous pouvez sécher l'aneth sur des tiges ou le couper et le sécher de cette façon. Dans tous les cas, il convient de noter que les feuilles et les tiges de fenouil sont séchées séparément pour avoir le meilleur effet alors lors de l'utilisation de cette épice verte.
L'aneth est bien lavé avant de se préparer à sécher. Ensuite, laissez bien sécher et disposez sur des feuilles de papier. Il n'est pas bon de sécher l'aneth sur de vieux journaux, car cela peut gâcher tout le processus.
En séchant sur de vieux journaux, l'aneth entrera en contact avec l'encre d'imprimerie, qui contient des substances nocives. Ils peuvent pénétrer dans la plante et de là, ils peuvent pénétrer dans la nourriture que vous préparez avec de l'aneth.
Beaucoup de gens pensent que l'aneth ne doit être séché qu'au soleil. Mais cela ne devrait pas être fait, car les épices vertes perdent leur couleur si elles sont exposées à la lumière directe du soleil.
L'aneth est séché à l'ombre afin que la lumière directe du soleil ne tombe pas dessus. Ce n'est qu'ainsi que cette épice aromatique conservera son aspect attrayant et ses propriétés utiles.
Vous pouvez sécher l'aneth dans des pièces où il n'y a pas beaucoup d'humidité. Les tiges sont attachées dans des liens, les tiges avec les feuilles sont également attachées dans des liens et suspendues pour sécher sur une corde. Une fois que l'épice verte a séché, elle peut être retirée de la corde.
Lors du séchage de l'aneth haché, réorganisez les plantes hachées tous les jours. De cette façon, aucune pourriture ne se produira si une partie n'a pas suffisamment séché. Vous pouvez recouvrir l'aneth haché d'une feuille de papier pour éviter la poussière.
Une fois l'aneth séché, il est placé dans des bocaux en verre pour conserver son aspect et son arôme attrayants et ne pas absorber l'humidité. Si vous broyez de l'aneth séché entre vos doigts, vous obtiendrez une poudre savoureuse et parfumée pour assaisonner les plats.
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