2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les propriétés bénéfiques de la farine de sarrasin sont principalement associées à sa richesse en fer, calcium, potassium, phosphore, iode, zinc, magnésium, manganèse, fibres et acides aminés.
La farine de sarrasin n'est toujours pas un produit couramment utilisé dans notre pays, contrairement à la Russie. Cependant, il peut être utilisé pour faire du pain, certains types de pâtes et pâtes, gâteaux, crêpes, pâtisseries, ajoutés aux aliments ou utilisés en combinaison avec d'autres farines.
La farine de sarrasin peut également être utilisée pour faire de la bouillie pour les bébés de plus de 7 mois. Ces dernières années, les pédiatres l'ont même recommandé pour la nutrition. L'absence de gluten dans la farine de sarrasin en fait une alternative non seulement pour les enfants mais aussi pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten.
La farine de sarrasin ne subit pas de traitement hydrothermal, ce qui permet de conserver l'amande des grains lors du broyage. Le produit n'est pas transformé, ce qui permet à la digestion de traiter "correctement" les protéines végétales.
Par rapport aux farines ordinaires, le sarrasin se caractérise par une teneur accrue en fibres alimentaires. Ils se composent d'hémicellulose, de cellulose, de lignine et de pectine, ainsi que des minéraux calcium, phosphore, magnésium, sodium et potassium, comme mentionné. La formule structurelle dans laquelle ils sont liés permet à notre corps de les absorber facilement pour son propre bénéfice, quelle que soit la quantité.
La farine de sarrasin a une couleur gris-brun et un goût légèrement amer. Si vous aimez la farine de sarrasin, cuisiner avec elle sera un plaisir en raison de ses caractéristiques uniques. En principe, chaque recette peut être adaptée pour utiliser de la farine de sarrasin.
Expérimentez simplement en remplaçant la farine habituelle, blanche, complète, etc., par du sarrasin. Voici une des nombreuses délicieuses recettes que vous pouvez préparer avec de la farine de sarrasin:
Biscuits aux noix avec de la farine de sarrasin
Produits nécessaires: 150 g de farine de sarrasin, 1 sachet de beurre, 150 g de sucre, 1 œuf, 1 c. levure chimique, 100 g de noix grossièrement moulues, beurre (pour la poêle).
Préparation: Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajouter l'oeuf et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure et les noix. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et battre jusqu'à consistance lisse.
Avec une cuillère dans la poêle huilée mettre des tas du mélange. Les biscuits sont cuits dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes.
Conseillé:
Régimes Efficaces Et Faciles Avec Du Sarrasin
Le régime au sarrasin est l'un des moyens d'atteindre une silhouette mince et est absolument sans danger pour votre santé, vous ne devez tout simplement pas le suivre trop longtemps. Le sarrasin est riche en de nombreuses substances nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.
Régime De Guérison Avec Du Sarrasin Et Du Kéfir Pour Redémarrer Le Corps
Ce régime rétablit l'équilibre des oligo-éléments dans l'organisme, aide en cas de stress, d'insomnie, de fatigue. Recommandé pour l'anémie, les problèmes de peau, les articulations, les maladies du foie et de la vésicule biliaire. Le sarrasin est un produit énergivore, contient plus de protéines et beaucoup moins de glucides que les autres céréales.
Qu'est-ce Que Le Sorgho Et Que Cuisiner Avec
Sorgho est une céréale riche en protéines avec une texture semblable à celle du millet. Aux États-Unis, les agriculteurs utilisent le sorgho pour l'alimentation du bétail. En Afrique et en Asie, les gens l'utilisent dans des plats tels que la farine d'avoine et le pain.
Régime Avec Du Sarrasin Et Des œufs
Que vous ayez augmenté votre circonférence de vacances ou que vous essayiez de vous débarrasser des derniers kilos qui vous séparent de la silhouette parfaite, perdre du poids rapidement est un rêve lointain que nous connaissons tous. Heureusement, il existe des régimes utiles qui peuvent vous aider à vous débarrasser de vos derniers kilos, et ce en un rien de temps.
Comment Et Quoi Cuisiner Avec Du Sarrasin
Sarrasin est un produit très utile qui est souvent négligé par de nombreuses femmes au foyer. Il peut être utilisé pour préparer de nombreux plats. Le sarrasin est également délicieux lorsqu'il est simplement cuit et servi avec du sucre ou du sel.
