2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La levure de bière est dérivée du champignon unicellulaire Saccharomyces cerevisiae et est utilisée pour fabriquer de la bière. Dans le même temps, cependant, il est largement utilisé comme complément alimentaire - principalement en raison de sa teneur élevée en protéines, vitamines B et minéraux (principalement du chrome et du sélénium). Elle a un goût amer et ne doit pas être confondue avec la levure de pain.
La teneur en chrome de la levure de bière peut intéresser les personnes atteintes de diabète de type II (diabète non insulino-dépendant) car elle abaisse la glycémie. Ce minéral aide le corps à utiliser l'insuline plus efficacement, ce qui abaisse la glycémie.
De plus, le chrome joue un rôle important dans l'absorption des glucides et des lipides. Selon une étude publiée en 2011 dans le Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, la levure de bière réduit considérablement et tout aussi bien le cholestérol total et les lipoprotéines de basse densité - ce qu'on appelle. mauvais - cholestérol LDL, et augmente le bon cholestérol HDL. La levure de bière est également utile pour la diarrhée, la perte d'appétit et le syndrome prémenstruel.
Dans certaines parties du monde, la levure de bière est connue de la plupart des gens depuis l'enfance car elle est utilisée comme remède populaire traditionnel pour toutes sortes d'infections. Les polysaccharides contenus dans la levure de bière sont bons pour notre santé globale car ils aident à régénérer les cellules.
De nouvelles recherches montrent que les polysaccharides de la levure de bière stimulent le système immunitaire en améliorant la fonction des microphages qui combattent les agents pathogènes.
Avec les protéines, les vitamines B augmentent la sensation d'énergie et réduisent la sensation de fatigue du corps. Les vitamines B agissent également sur des conditions telles que la dépression, l'irritabilité et l'anxiété. Selon certaines études, certains des éléments contenus dans la levure de bière réduisent le risque de cancer de la peau, et la biotine qu'elle contient renforce les ongles et les cheveux secs.
Il est important de savoir que la levure de bière ne contient pas de vitamine B 12, que l'on trouve couramment dans la viande et les produits laitiers. Et si vous voulez prendre toutes les vitamines ensemble, vous devez manger sainement, faire de l'exercice et éviter le stress.
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Tous Les Bienfaits De La Levure De Bière
La levure de bière est un complément alimentaire extrêmement utile. Il est obtenu à partir du champignon unicellulaire Saccharomyces cerevisiae et est un ingrédient majeur dans la production de bière, mais est également utilisé dans la préparation de nombreuses pâtes.
Pour Et Contre La Levure De Bière
La levure de bière est ainsi nommée car elle provient de la même levure utilisée pour la fermentation et la production de bière - Saccharomyces cerevisiae. Cependant, il est important de comprendre que la levure utilisée pour le brassage est vivante tant que la levure de bière , connu sous le nom de complément alimentaire, a été désactivé.
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En L'absence De Levure Et De Bicarbonate De Soude : Fabriquez Votre Propre Levure à Pain
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