Vitamine D

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Vitamine D est également connu sous le nom de facteur D liposoluble. Il est également connu sous le nom de calciférolcar il s'est avéré qu'il favorise le dépôt de calcium dans les os et qu'il est important pour la croissance du squelette et la solidité des os.

Il y en a deux principaux type de vitamine D.. L'ergostérol est le principal élément constitutif de la vitamine D chez les plantes, le cholestérol est le principal élément constitutif de la vitamine D chez l'homme. Lorsque la lumière ultraviolette du soleil frappe les feuilles des plantes, l'ergostérol est converti en ergocalciférol ou en vitamine D2. De la même manière, la lumière ultraviolette affecte les cellules de la peau, car une forme de cholestérol qu'elles contiennent, appelée 7-déhydrocholestérol, est convertie en cholécalciférol - une forme de vitamine D3.

Fonctions de base de la vitamine D

- Maintenir un niveau adéquat de calcium dans le sang. Bien qu'elle soit généralement classée dans la catégorie des vitamines liposolubles, la vitamine D fonctionne en réalité comme une hormone. Le calcitriol, la forme de vitamine D la plus active sur le plan métabolique, agit avec l'hormone parathyroïdienne (PTH) pour maintenir de bons niveaux de calcium dans le sang.

- Maintenir un niveau adéquat de phosphore dans le sang. Lorsque les niveaux de vitamine D restent précairement bas, les glandes parathyroïdes deviennent hyperactives, une condition connue sous le nom d'hyperparathyroïdie. Dans cette condition, les niveaux d'hormone parathyroïdienne augmentent et les niveaux de phosphore diminuent. Sans une quantité adéquate de phosphore, les os ne peuvent pas être correctement minéralisés, ce qui contribue aux défauts comme dans l'ostéomalacie. De plus, les nouvelles cellules osseuses, définies par les ostéoblastes (les cellules qui fabriquent le nouvel os), absorbent plus d'eau et gonflent, provoquant des douleurs osseuses associées à l'ostéomalacie.

- Maintenir une croissance et un fonctionnement normaux des cellules. Le corps convertit la vitamine D en calcitriol non seulement dans les reins mais aussi dans d'autres tissus tels que les ganglions lymphatiques et la peau. Du fait que le calcitriol est extrêmement étroitement lié à la fonction et à la croissance cellulaires, il s'ensuit que la vitamine D peut être d'une grande importance dans la prévention et le traitement de certaines tumeurs.

La vitamine D peut également jouer un rôle dans la régulation de la croissance et de la fonction cellulaire des cellules du cerveau. Il est également associé au maintien d'une fonction immunitaire saine et à la prévention d'une inflammation excessive.

Suffisant apport en vitamine D. il peut jouer un rôle dans le maintien de votre santé, vous protéger des maladies suivantes et éventuellement vous aider à les traiter. Ces conditions sont les suivantes:

- Maladie cardiaque et hypertension artérielle;

- Diabète;

- Infections et troubles du système immunitaire;

- Chute chez les personnes âgées;

- Certains types de cancer, comme le cancer du côlon, de la prostate et du sein;

- Sclérose en plaques.

Réduit les symptômes de la dépression

Des études montrent que la vitamine D joue un rôle dans la réduction des symptômes de la dépression. Selon une étude intéressante, des volontaires déprimés qui ont reçu un supplément à base de vitamine D ont remarqué une réduction significative des symptômes. La relation a été démontrée et vice versa (les personnes souffrant de dépression et d'anxiété étaient carencées en vitamine D).

Stimule la perte de poids

Restez plus longtemps au soleil ou suppléments de vitamine D peut vous aider à perdre du poids. C'est la conclusion d'une étude dans laquelle un groupe de volontaires a pris une combinaison de vitamine D et calcium. Les résultats ont montré que les personnes qui prenaient du calcium et de la vitamine D perdaient plus de poids que le groupe placebo. Les chercheurs pensent que la vitamine D et le calcium suppriment l'appétit.

Soutient la santé des os

La vitamine D joue un rôle vital dans l'absorption du calcium dans les os et dans le maintien d'un taux normal de phosphore dans le sang, deux facteurs importants pour maintenir la santé du système squelettique (en l'absence de vitamine D, l'organisme excréterait du calcium par les reins). Quelque chose de plus, carence en vitamine D chez l'adulte, elle conduit à l'ostéomalacie (ramollissement des os) ou à l'ostéoporose.

Réduit le risque de diabète

Il existe plusieurs études qui ont trouvé une relation inverse entre le niveau de vitamine D dans le corps et le risque de diabète. Des chercheurs ont montré que des niveaux anormaux de vitamine D, donc une carence, sont directement liés à un risque plus élevé de diabète. De plus, les enfants ayant reçu 2 000 unités internationales (UI) de vitamine D présentaient un risque jusqu'à 88 % plus faible de développer un diabète à l'âge de 32 ans.

Carence en vitamine D

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Une carence en vitamine D entraîne une diminution de l'absorption du calcium et du phosphore. En conséquence, une carence prolongée en vitamine D a un effet négatif sur la minéralisation osseuse. Chez les nourrissons et les enfants, une telle carence se manifeste par le rachitisme - une maladie caractérisée par des déformations osseuses et un retard de croissance. Les personnes âgées présentant une carence en vitamine D peuvent ressentir des douleurs osseuses et une ostéomalacie (os mous).

La maladie parodontale, une maladie inflammatoire chronique des gencives fréquente chez les personnes de plus de 50 ans, est un autre exemple de manque de vitamine D.. La vitamine D et ses effets anti-inflammatoires ont été observés dans un large éventail de maladies, notamment l'hypertension, le diabète de type 1 et le psoriasis.

Une carence en vitamine D peut être causée par certaines conditions telles que:

La mucoviscidose, la maladie de Crohn et la maladie cœliaque. Ces conditions ne permettent pas à l'intestin d'absorber suffisamment de vitamine D provenant des suppléments;

Chirurgie des contractions de l'estomac. Ils rendent difficile la consommation de suffisamment de nutriments, de vitamines et de minéraux. Ces personnes doivent être étroitement surveillées par un médecin et doivent prendre de la vitamine D et d'autres suppléments;

Obésité. Un indice de masse corporelle (IMC) supérieur à 30 est associé à de faibles niveaux de vitamine D. Les cellules adipeuses maintiennent la vitamine D isolée afin qu'elle ne soit pas libérée. Une carence en vitamine D se retrouve chez les personnes obèses. L'obésité nécessite des doses plus élevées de suppléments de vitamine D pour atteindre des niveaux normaux;

Maladie des reins ou du foie. Ces maladies réduisent la quantité d'enzymes nécessaires pour convertir la vitamine D en une forme utilisable par l'organisme. La carence de ces enzymes entraîne des niveaux insuffisants de vitamine D dans le corps.

Il est particulièrement important pour les personnes peu exposées au soleil d'inclure bonnes sources de vitamine D. dans leur alimentation.

Overdose de vitamine D

Un apport alimentaire excessif en vitamine D peut être toxique. Les symptômes de toxicité comprennent une perte d'appétit, des nausées, des vomissements, une hypertension artérielle, des problèmes rénaux.

La vitamine D est un composé stable - c'est une vitamine liposoluble. Ni la cuisson ni le stockage à long terme ne peuvent réduire considérablement les niveaux de vitamine D dans l'alimentation. Les médicaments suivants affectent l'absorption, l'utilisation et/ou l'activation de la vitamine D: anticonvulsivants, médicaments qui isolent les acides biliaires, médicaments utilisés pour abaisser le taux de cholestérol, hormonothérapie substitutive, corticostéroïdes et autres.

Bienfaits de la vitamine D

La vitamine D peut jouer un rôle dans la prévention et/ou le traitement des maladies suivantes: athérosclérose, cancer du sein, cancer du colon, cancer de l'ovaire, dépression, épilepsie, hypertension, maladie inflammatoire de l'intestin, maladie rénale, maladie du foie, sclérose en plaques, ostéoporose, maladie parodontale, psoriasis, acouphènes, etc.

Les deux formes de vitamine D.utilisés dans les compléments alimentaires sont l'ergocalciférol (vitamine D2) et le cholécalciférol (vitamine D3).

Sources de vitamine D

Vous pouvez obtenir de la vitamine D des 3 façons suivantes.

1. Vitamine D par exposition au soleil

Environ 15 à 20 minutes trois jours par semaine suffisent généralement. Qu'est-ce que le soleil a à voir avec la vitamine D? La vitamine D est produitelorsque la peau est exposée au soleil. La quantité de vitamine D que votre peau produit dépend de facteurs tels que:

Saison: Nous avons plus de vitamine D en été qu'en hiver lorsque les jours sont plus courts;

Moment de la journée: Les rayons du soleil sont les plus forts entre 10 et 15. Gardez à l'esprit que l'absorption la plus utile de vitamine D par la peau ne se produit que tôt le matin.

Teneur en mélanine dans la peau: La mélanine est le pigment noir brunâtre des yeux, des cheveux et de la peau. La mélanine est responsable du teint de la peau.

2. La vitamine D par l'alimentation

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Excellent source alimentaire de vitamine D. est le saumon, tandis que de très bonnes sources sont les crevettes et le lait enrichi en vitamine D. Les bonnes sources alimentaires de vitamine D sont la morue et les œufs.

L'huile de poisson est une bonne source de vitamines, ainsi que de produits d'origine animale tels que le foie de bœuf, le beurre, le fromage, le fromage de brebis, les yeux et la cervelle de porc.

Toutes sortes de plats de poisson, ainsi que des plats d'œufs et d'abats sont utiles pour obtenir la vitamine. Misez sur des œufs brouillés aux champignons pour le petit-déjeuner ou du foie grillé.

Le maquereau au four est également très utile.

3. La vitamine D via les compléments alimentaires

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Bien que les aliments ci-dessus soient un bon moyen d'obtenir de la vitamine D, le soleil reste la source la plus puissante. Lorsque les rayons du soleil atteignent la peau, la synthèse de la vitamine commence. Il est rapidement absorbé dans le sang et peut être stocké dans le tissu adipeux pendant plusieurs mois.

Cependant, dans certains cas, le manque de soleil ou une mauvaise alimentation, ainsi que certains problèmes de santé, nécessitent un apport supplémentaire de vitamine D par des suppléments. Le meilleur conseil est probablement d'obtenir la vitamine sous forme liquide - elle est prise en gouttes dissoutes dans un peu d'eau. La dose prophylactique est de 3 à 4 gouttes par jour, mais en cas de problèmes de santé comme la grippe, vous pouvez augmenter la dose à 6. Assurez-vous de consulter votre médecin au préalable et suivez ses recommandations.