Comment Faire Un Gâteau Colibri

Vidéo: Comment Faire Un Gâteau Colibri

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Vidéo: Recette - Le Hummingbird cake (Gâteau colibris) 2024, Novembre
Comment Faire Un Gâteau Colibri
Comment Faire Un Gâteau Colibri
Anonim

L'un des gâteaux sud-américains les plus célèbres est le colibri, qui se traduit par « colibri ». Le gâteau porte le nom des plus petits oiseaux car il comprend certains de leurs fruits préférés.

Le gâteau est devenu particulièrement populaire dans les années 1970, mais sa recette a été créée beaucoup plus tôt. Comme il est très sucré, le gâteau est servi en très petits morceaux.

Le gâteau est très facile à faire et ne nécessite que deux bols pour mélanger les ingrédients secs et humides et un bol séparé pour le glaçage. Le gâteau se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Pour la pâte, vous avez besoin d'1 cuillère à café de noix finement hachées dans une poêle sèche, 2 tasses de farine, 2 tasses de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, une demi-cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle, 3 gros œufs battus, ¾ tasse d'huile, 2 vanille, 240 g d'ananas en conserve finement haché, 4 bananes écrasées.

Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez deux plateaux ronds d'un diamètre d'environ 22 centimètres. Graisser avec de l'huile et saupoudrer de farine ou tapisser de papier sulfurisé.

Mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le beurre, la vanille, la purée de bananes et d'ananas, et ajouter les noix.

Mélanger tous les ingrédients, répartir dans les deux moules et cuire au four pendant une demi-heure. Vérifiez avec un cure-dent si la pâte est prête. Laisser refroidir les plans de travail dans les casseroles.

Pour faire un glaçage - une crème à gâteau spéciale, vous avez besoin de ¼ un verre de beurre, 250 g de fromage à la crème, 3 ½ tasses de sucre en poudre, 1 vanille, une demi-tasse de noix concassées.

Battre le beurre et le fromage à la crème à vitesse lente avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter petit à petit le sucre en poudre sans cesser de battre.

Ajouter la vanille. Ajouter les noix et remuer une fois de plus. Étalez cette crème entre les sommets puis étalez-la sur tout le gâteau.

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