2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En tant que boisson chaude ou froide, le café est utilisé par presque toutes les nations.
Le café est devenu une boisson préférée des personnes de tous âges en raison de son arôme et de son goût spécifiques agréables. Il n'a aucune valeur nutritive, mais la faible quantité de caféine qu'il contient a un effet stimulant sur le système nerveux. C'est pourquoi certaines personnes en boivent comme remède revigorant et relaxant.
Le café cru non torréfié est inodore et son infusion est même désagréable. Afin d'obtenir une infusion de café agréable, aromatique et forte, les grains de café doivent être torréfiés et, après refroidissement, moulus.
Le café moulu absorbe facilement les odeurs secondaires et perd rapidement son arôme, il doit donc être conservé dans des bocaux en verre ou des boîtes en métal, qui sont bien fermés avec un couvercle.
Lors de la préparation du café à la maison, il faut faire très attention. La torréfaction rapide et uniforme du café a un effet favorable sur le goût et l'arôme de l'infusion.
Le signe le plus sûr que le café est bien torréfié est la graisse qui apparaît à la surface des grains et les fait briller. Immédiatement après, versez le café dans un récipient mince en une couche mince et couvrez d'une serviette à double pli. Il a été broyé après avoir complètement refroidi.
Pour le café turc, il est moulu finement et pour le café noir, plus grossier.
Le café peut être servi à tout moment de la journée, ainsi qu'en toutes saisons. Il est pris avec un plaisir particulier le matin ou l'après-midi.
Il n'est pas bon de boire du café juste avant de manger, bien que beaucoup le prennent comme stimulant de l'appétit.
Le café peut être servi avec une tasse de liqueur, des petits gâteaux, un gâteau, un gâteau de Pâques, un gâteau aux fruits ou un gâteau.
Le café turc est versé dans de petites tasses spéciales, tandis que le café noir, le café instantané et le mélange sont servis dans des tasses plus grandes.
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