2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sel est un minéral important qui remplit de nombreuses fonctions dans le corps. Naturellement, on le trouve dans de nombreux aliments, y compris les œufs et les légumes. C'est également un composant majeur du sel de table, que nous utilisons tous quotidiennement.
Et tandis que les avantages indéniables pour la santé de ce minéral sont un fait, restriction en sel dans l'alimentation nécessaire dans plusieurs circonstances. Un régime pauvre en sel est prescrit pour une variété de problèmes de santé, y compris les problèmes cardiaques, l'hypertension artérielle et les maladies rénales.
La vérité est que le sel se trouve dans la plupart des aliments que nous mangeons - fruits, légumes, produits laitiers, bien qu'en quantités beaucoup plus faibles. Les plus concentrés sont les niveaux dans les aliments emballés tels que les chips et la restauration rapide, où il est ajouté en quantités énormes pour améliorer le goût.
Un autre facteur qui contribue à augmentation de la consommation de sel est le goût de la cuisine maison. Le régime avec une consommation réduite de sel limite précisément ces produits, et l'objectif est de prendre moins de 2-3 grammes par jour.
Pour avoir une idée plus claire, une cuillère à café de sel contient environ 2,3 grammes de sel.
Régime avec apport limité en sel recommandé en particulier chez les personnes atteintes d'une maladie rénale. Lorsque cet organe apparié souffre, le corps ne peut pas expulser l'excès de sel du corps. Lorsqu'ils deviennent trop gros, la pression artérielle augmente, ce qui endommage davantage les reins.
Réduction du sel est également recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension. Il a été démontré que ce minéral est associé à une augmentation significative des niveaux de pression artérielle.
Les bienfaits de ce régime sont nombreux. En plus d'abaisser les niveaux de pression artérielle et de réduire le risque de maladie rénale, on pense maintenant qu'une consommation réduite de sel peut réduire le risque de certains cancers, dont le cancer de l'estomac. Il a été démontré qu'une consommation réduite de ce minéral réduisait le risque de développer un diabète ainsi que des maladies oculaires.
Comment suivre un régime avec un apport réduit en sel ?
Vous devrez apporter quelques modifications à votre alimentation pour exclure complètement les produits emballés et la consommation dans les fast-foods.
Les saucisses, la plupart des sauces, les cornichons devraient également être exclus du régime.
À la maison - au lieu d'assaisonner les plats préparés avec du sel, choisissez d'autres épices qui donneront la saveur désirée à votre plat.
La base d'un tel régime sont les fruits et légumes frais, les noix, les légumineuses, les grains entiers, la viande, les œufs. Les produits laitiers contiennent également du sel, ils doivent donc être consommés avec prudence.
Et pour vous faire prendre conscience exactement combien de sel vous prenez quotidiennement, vous devez lire les étiquettes et calculer par vous-même.
Cependant, si vous excluez les aliments nocifs de votre alimentation, vous n'aurez pas besoin de tels calculs.
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