2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
On sait peu de choses sur le fait qu'aujourd'hui encore en Chine, patrie du thé, certains rituels du thé sont encore observés, que tout hôte est obligé de connaître. Un exemple typique de ceci est le thé Kung Fu.
Dans ce cas, ce n'est pas un certain type de thé qui porte ce nom, mais la cérémonie du thé Kung Fu, qui est acceptée pour ne servir que des thés de haute qualité et assez chers.
La cérémonie du thé Kung-Fu est typique de Fuquin, la principale ville productrice de thé de Chine. Dans ce type de cérémonie du thé, en plus du thé lui-même, tous les récipients associés à la consommation courante de thé doivent être fabriqués avec des matériaux de haute qualité.
La caractéristique du rituel du thé Kung Fu était que le thé infusé était très fort, mais de nos jours, vous pouvez le préparer à votre guise.
Voici 3 règles importantes à suivre si vous voulez apprendre à faire du thé Kung Fu:
1. Choisissez toujours les thés les plus parfumés. Ils sont souvent très chers, et il existe même des thés qui se vendent 500 g pour 500 £. Bien sûr, il ne faut pas tant "jeter", mais si vous voulez impressionner vos invités (selon les opinions chinoises, ils voudront certainement regarder les feuilles de thé), vous devez vraiment choisir des thés de meilleure qualité..
2. La séquence d'actions dans la préparation du thé Kung Fu est la suivante:
- laver la carafe à l'eau bouillante;
- laver les tasses dans lesquelles le thé sera bu avec de l'eau bouillante, car les tasses elles-mêmes ne se touchent pas avec les doigts, mais avec des pinces spéciales en bambou;
- montrer le thé, qui est versé dans une spatule en bambou et présenté aux convives, en commençant par le plus ancien;
- laver le thé, car l'eau dans laquelle le thé est lavé n'est jamais bue;
- préparer et verser le thé, et s'il reste du thé dans la carafe, il doit être jeté;
- Le service du thé, qui se fait toujours en tenant les tasses à thé à deux mains.
3. Lorsque vous préparez des thés forts, tels que le noir et le rouge, l'eau doit être maintenue à 100 degrés Celsius, mais si vous préparez du thé vert ou coloré, elle doit être à environ 80 degrés.
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