2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les pommes de terre sont l'un des aliments les plus courants non seulement dans notre pays mais aussi dans le monde. Ils sont relativement faciles à cultiver, rapides à préparer et très appétissants et copieux. Par conséquent, ils sont présents dans un certain nombre de salades, de soupes, de ragoûts et parfois même dans les desserts.
Il est généralement admis que les pommes de terre sont consommées après avoir été épluchées. Mais cela, selon certains nutritionnistes, est une grossière erreur, car c'est dans la pelure des pommes de terre que se trouvent les nutriments les plus précieux des légumes tubéreux.
Selon eux, la peau des pommes de terre est une source de vitamines et de minéraux. Il contient du fer, des fibres, de l'acide folique, de la vitamine C, du calcium, du potassium, du magnésium.
La peau est l'une des parties les plus précieuses de la pomme de terre, même si nous l'enlevons en masse. Il contient beaucoup plus de nutriments que la partie charnue du produit. Il y a entre cinq et dix fois plus d'antioxydants que dans cette partie que nous consommons principalement. Donc, si possible, ne pelez pas les pommes de terre lors de leur cuisson, conseillent les experts.
Si vous en avez également la possibilité, choisissez des pommes de terre fraîches, dont la peau est la plus tendre et ne se sent pas ainsi, ajoutent les experts.
Ils recommandent qu'avant la cuisson les pommes de terre soient bien lavées avec une brosse sous l'eau courante pour enlever les dépôts sales sur elles, mais pour préserver les substances précieuses.
Si vous aussi vous voulez manger plus de pommes de terre non pelées et que vous vous demandez dans quelle recette les mettre, essayez ces pommes de terre épicées. Ils sont appétissants, parfumés et sont l'apéritif parfait pour la bière.
Produits nécessaires: 1 kg de pommes de terre, 1 cuillère à soupe. poivron rouge, 1 c. poivre noir, 1 c. curcuma, 1 c. romarin, 1 c. poudre d'ail, huile d'olive, sel - au goût
Mode de préparation: Les pommes de terre sont bien brossées sous l'eau courante et, sans les peler, coupées en croissants. Saupoudrer de tous les ingrédients secs et saupoudrer de 2-3 filets d'huile d'olive. Bien mélanger pour que les épices y adhèrent et étaler sur du papier sulfurisé dans un moule. Cuire au four environ 40 minutes à 190 degrés, ou jusqu'à ce qu'ils obtiennent un beau bronzage doré.
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