2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
L'huile n'est pas nocive - au contraire. Vous pouvez maintenant assaisonner la salade en toute sécurité avec beaucoup d'huile et d'huile d'olive sans vous soucier des graisses et des calories.
Les scientifiques sont convaincus que plus une salade contient d'huile ou d'huile d'olive, mieux elle absorbe les vitamines. L'effet peut être obtenu en ajoutant des noix et du fromage à l'offre de légumes du jour, qui contiennent également de petites doses de matières grasses.
Comme pour toute autre chose, la graisse ne doit pas être exagérée. La quantité optimale pouvant être ajoutée à la salade est de 32 g, ce qui signifie pas plus de 2 c.
La graisse dans la salade aide le corps à mieux absorber huit des ingrédients bénéfiques que les légumes nous donnent. Parmi elles, les vitamines A, E et K, qui nous protègent du cancer et améliorent la vision. Des études ont montré que doubler la quantité de graisse double l'absorption des vitamines.
L'étude de l'absorption des nutriments a été menée par des scientifiques de l'Université de l'Iowa. Ils ont suivi les performances de 12 femmes qui ont participé à l'expérience. Chacun d'eux a reçu des salades avec différentes quantités d'huile dans la sauce à salade - de 0 à 32 g. Il s'est avéré que les quantités optimales sont les plus utiles.
Ce n'est pas la première étude à prouver les bienfaits de l'huile de salade. Des tests antérieurs ont montré que la graisse améliore l'absorption du lycopène des tomates et du bêta-carotène des carottes.
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