2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La fête de Panagia - la levée du pain est célébrée à Kyustendil depuis de nombreuses années. De la veille au soir dans la cour de l'église médiévale de St. Nikolay Chudotvorets dans le village de Slokoshtitsa, municipalité de Kyustendil, rituellement par les mains habiles des hôtes, les tartes de la Vierge Marie étaient pétries comme dans les temps anciens.
La tradition veut que le pétrissage de ce pain s'effectue autour d'anciennes églises à restaurer. Le pétrissage des tartes commence par une prière. Les filles apportent de l'eau de source silencieuse pour la préparation du pain rituel, et les participants au rituel se lavent le visage et la poitrine et pétrissent dans un silence complet les tartes de la Vierge Marie.
Le pétrissage commence par la femme mère, puis se termine par la fille qui accepte la tradition. Lorsque le pain est prêt pour la cuisson, il est placé dans des plaques (plaques à pain typiques de la région de Kyustendil). Une serviette (couvercle) est placée sur eux, après quoi elle est recouverte de braises du foyer.
Photo: Vania Georgieva
Ainsi, selon le folklore, le sol symbolise la terre, le sommet est le ciel et la pâte est la vie.
Faire son propre pain est le premier pas vers un mode de vie durable, disent les participants au rituel. Selon eux, le pain, en plus d'être quelque chose de sacré, est une sorte d'art, mais aussi un test de paix intérieure et des sentiments que vous portez: S'il devient beau et délicieux, alors vous vous sentez bien. Ce n'est pas un hasard si dans la tradition populaire, une personne malade n'est pas autorisée à faire du pain.
Il est très important de partager le pain avec quelqu'un. La caractéristique des pains rituels est le placement d'un sceau prosphore sur eux, ainsi que le fait qu'ils sont maigres - uniquement du sel, de l'eau et de la farine.
Photo: Vania Georgieva
Les trois pains cuits dans la cour de l'église St. Nicholas the Wonderworker, a participé à l'exposition du pain contre l'église de l'Assomption à Kyustendil.
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