2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La cuisine nationale bolivienne est considérée comme l'une des plus insolites de la planète. Presque toutes les villes de ce pays sont situées au-dessus du niveau de la mer. L'eau y bout à + 80 degrés Celsius, ce qui signifie que les méthodes de cuisson conventionnelles ne s'appliquent pas dans ce pays.
Bien que la cuisine espagnole soit fortement influencée dans tous les pays d'Amérique latine, la Bolivie est une exception. Il existe une certaine cuisine nationale, dans laquelle la composition des produits et les méthodes des différents plats, inhérentes à la cuisine des anciennes tribus indiennes, restent inchangées.
Si vous avez l'occasion de visiter ce pays, vous devez absolument essayer la cuisine nationale. Il faut cependant noter que dans chaque région du pays la nourriture est différente. Par exemple, dans la partie ouest du pays, il existe une zone montagneuse sèche. Là-bas, les gens utilisent du maïs, des céréales, des pommes de terre séchées, du poivre noir et des épices pour préparer leur nourriture.
Les régions orientales de la Bolivie ont un climat tropical, ce qui permet le développement de l'élevage. Les plats de bœuf et de porc prédominent dans cette région. Là, vous pouvez toujours trouver beaucoup de fruits et légumes tropicaux.
Le sud de la Bolivie est célèbre pour sa production de vin. Le vin bolivien et la célèbre marque Singani y sont produits. Au sud, la Bolivie borde l'Argentine, les deux cuisines nationales sont donc très similaires.
Et voici quelques-uns des plats les plus célèbres de la cuisine bolivienne:
1. Celta - crêpes farcies à la viande. Servi avec sauce piquante, ail, pommes de terre, raisins secs et poivrons rôtis;
2. Lomo mentado- steak avec riz, œufs et bananes frites;
3. Polo spedo et Polo broster - poulet rôti au feu de bois avec pommes de terre et salade.
La boisson la plus populaire en Bolivie est le thé. Contrairement à d'autres pays d'Amérique latine en Bolivie, le thé est fabriqué à partir de camomille, de feuilles de coca ou d'anis.
La bière bolivienne et la bière de maïs sont des boissons alcoolisées populaires - on dit qu'elles sont préparées selon d'anciennes recettes de l'époque des Incas.
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