2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La pomme - le fruit doré de l'automne ! Plein de vitamines, débordant de jus et de douceur et un ingrédient dans certains des desserts les plus délicieux au monde ! Aussi irrésistible qu'il soit préparé, il est tout aussi appétissant et naturel - fraîchement cueilli ou acheté à l'étal.
Presque parfaite, la pomme n'a qu'un seul inconvénient que nous avons tous rencontré - une fois coupée, au contact de l'oxygène elle s'oxyde et fonce.
Bien sûr, cela ne change pas son goût. Ni celle de la poire, de la banane et de l'avocat, qui ont le même problème.
Et calme toi, le noircissement de la pommequi est un phénomène naturel peut être facilement évité. Cependant, des mesures doivent être prises rapidement dans les premières minutes après la coupe du fruit.
C'est particulièrement vrai lorsque vous voulez faire une belle tarte aux pommes, par exemple, et lorsque vous devez couper une grande quantité de pommes qui doivent reposer et attendre d'être cuites. Il existe de nombreux conseils sur la façon de conserver les fruits dans ce cas, mais il y en a deux qui préserveront le vrai goût et l'apparence de la pomme.
Astuce № 1: Jus de citron
C'est un conseil vieux comme le monde, mais il a fonctionné pendant des siècles et il n'y a aucune raison de s'en priver. Il ordonna, une fois les pommes coupées, de les enduire de jus de citron, dont la vitamine C cessera de s'assombrir.
Vous pouvez utiliser du jus de citron pur ou le mettre dans un bol d'eau avec des tranches de pomme pendant que vous travaillez sur la recette. Une fois pressées et séchées, les pommes conserveront leur belle couleur vive.
Astuce № 2 contre le noircissement des pommes: Miel
Si vous n'avez pas de citron sous la main, vous pouvez également utiliser du miel, ce qui aura le même effet.
Comment faire?
Mettez deux cuillères à café de miel et un grand verre d'eau dans un bol. Ajoutez la pomme épluchée en tranches et attendez environ cinq minutes avant de presser le fruit et de le sécher.
Ensuite, vous pouvez les mettre en toute sécurité sur la pâte à tarte, les goûter comme ça ou ajouter du yaourt.
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