2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:21
L'une des boissons aux pommes les plus célèbres est le cidre - un produit primaire de la transformation de la pomme, le résultat de la fermentation du jus de pomme.
Dans le contexte des vins de raisin, le cidre semble carrément sans alcool. C'est pourquoi on l'appelle souvent une boisson pour femmes, bien que les hommes l'adorent aussi. Il existe du cidre sec avec une teneur en alcool de 6%, moyen - avec 4% et doux avec 2%.
Personne ne sait quand et où ils ont commencé à boire du cidre. Il existe une version qui, comme toujours, implique des moines, une classe à laquelle nous devons de nombreuses découvertes remarquables dans le domaine gastronomique.
Ce sont eux qui ont inventé le calvados. Sa production est élaborée et strictement réglementée. La récolte est récoltée de septembre à décembre. Tout d'abord, les meilleurs fruits de variétés spéciales présentant des caractéristiques gustatives différentes sont collectés - sucrés, acides, amers, puis mélangés dans une certaine proportion.
Les pommes sont pressées, la substance résultante après filtration est versée dans des fûts de chêne, où la fermentation a lieu. Après un mois, vous obtenez un cidre - 4-6%. Après la double distillation et le séjour nécessaire en fûts de chêne, le vrai calvados est libéré, qui est généralement mis en bouteilles avec une forme spéciale.
Les marques les plus connues sont Boulard, Busnel, Coquerel.
Selon la maturité de l'étiquette, 3 astérisques peuvent être vus, ce qui signifie pas moins de 2 ans de maturité, le terme Vieux - pas moins de 3 ans, VSOP - pas moins de 4 ans, Extra ou Napoléon - 6 ans et plus.
Après la mise en bouteille, le processus de vieillissement du calvados s'arrête, il ne sert donc à rien de le conserver.
En règle générale, le calvados se boit après avoir mangé. Il y a aussi des amoureux qui tournent la tasse avant de manger pour se mettre en appétit ou pendant le repas lui-même.
Les boissons aux pommes sont utilisées pour faire d'excellents cocktails. Le gin ou le sherry se marient bien avec le cidre. Le Calvados accompagne Cointreau, champagne sec ou tonic.
Le calvados est très apprécié des cuisiniers. Ils apprécient son arôme et l'ajoutent à divers plats. Avec elle, ils mijotent de la viande d'oie, font frire du poisson, préparent des sauces aigre-douces et des desserts. Le jeune calvados est plus adapté à des fins culinaires - il a un arôme de pomme plus prononcé.
Conseillé:
Savez-vous Quelles Sont Les Boissons Les Plus Nocives ?
Il n'est pas nécessaire de mener des recherches à grande échelle par des scientifiques pour s'assurer que les meilleures choses sont immorales, illégales, trop chères, malsaines ou pleines d'entre elles. Autant nous essayons de mener une vie saine, autant nous succombons parfois à notre faiblesse momentanée et prenons des boissons que nous savons ne pas être très utiles.
Quelles Sont Les Boissons Les Plus Nocives ?
Les boissons gazeuses sucrées, les boissons énergisantes et les laits frappés représentent un grand danger pour notre santé. Sans blague! Selon les scientifiques la boisson la plus nocive est un milk-shake qui contient de la crème glacée au chocolat et du beurre de cacahuète.
Quelles Boissons Sont Macrobiotiques ?
Le régime macrobiotique est un régime populaire au Japon, ainsi que dans d'autres communautés à travers le monde. La plupart des écrits sur la macrobiotique se concentrent sur la nourriture et ne font presque aucune mention des boissons. Il s'avère qu'il y a aussi boissons macrobiotiques .
Quelles Boissons Sont Utiles
Rien ne peut remplacer complètement le besoin de notre corps en eau plate. C'est la source d'humidité la plus correcte et la plus utile. Mais il existe des boissons qui, en plus de l'eau, donnent à notre corps de nombreuses substances utiles.
L'élixir Avec Lequel Nevena Tsoneva A été Transformée Après La Naissance
La chanteuse Nevena Tsoneva, devenue maman pour la première fois cet été, a retrouvé son corps de déesse très peu de temps après avoir accouché. Derrière les réalisations de la star, cependant, se cache non seulement plus de mouvement, mais aussi une boisson secrète à laquelle elle a recours lorsque le poids commence à la déranger.