2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La tarte est l'un des plats traditionnels bulgares les plus délicieux. Presque tout le monde garde des souvenirs chaleureux du passé, lorsqu'il regardait avec enchantement comment sa grand-mère habituellement, avec la précision acquise au fil des ans, roulait manuellement les croûtes de pâte, qui, à leur tour, avaient un goût incroyable.
Aujourd'hui, cependant, le magasin a tout et cet art culinaire traditionnel bulgare - la vraie tarte maison est sur le point de disparaître, car de moins en moins de femmes au foyer modernes peuvent ou du moins ont le temps de préparer leurs propres croûtes pour ce plat délicieux.
Pour éviter cette véritable perte pour la cuisine à domicile, voici quelques conseils pour préparer soi-même des pâtes feuilletées.
Pour la pâte elle-même, vous avez besoin de 4 œufs, 1 kg de farine, 3 c. huile, eau.
Dans un grand bol, battre les œufs, ajouter l'huile et cent millilitres d'eau. Commencez à ajouter la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme. Une fois terminé, divisez-le en boules et laissez-le reposer recouvert d'un torchon pendant une vingtaine de minutes. Étaler les boules avec un rouleau à pâtisserie sur des croûtes rondes, en veillant à ce qu'elles soient de la même taille. Coupez l'excédent de pâte de chaque croûte avec un couteau et les restes peuvent être utilisés pour en faire une nouvelle.
C'est l'heure du bain lui-même. Les croûtes roulées sont coupées en quatre. Mettez une grande casserole d'eau sur la cuisinière. Versez-y une poignée de sel. Une fois qu'il bout, mettez l'une des croûtes, puis plongez-la immédiatement dans l'eau froide. N'oubliez pas que pour la préparation de plats traditionnels tarte baignée vous aurez également besoin de deux croûtes non lavées - pour le haut et le bas de la tarte.
L'un d'eux est placé au fond du moule dans lequel vous allez cuire la tarte. Déposez dessus une rangée de croûtes baignées et saupoudrez-les de fromage, mettez un peu de beurre, puis une autre rangée de croûtes, etc.
Enfin, recouvrez la tarte avec la deuxième croûte, qui n'est pas baignée. Cuire dans le four inférieur. Lorsqu'il est prêt, retournez-le à l'aide d'une autre plaque ou d'une grande assiette plate et remettez-le au four pour cuire de l'autre côté.
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Comment Préparer La Pâte à Tarte Parfaite ?
En général, les tartes et les gâteaux aux fruits sont fabriqués à partir de la même pâte - le beurre. Bien sûr, il subit diverses améliorations, et on peut y ajouter du cacao, des noix ou des amandes moulues, de la crème, du fromage cottage et plus encore.
Des Subtilités Pour Préparer La Pâte à Tarte Parfaite
Comment est préparée la tarte ? Voici quelques subtilités qui vous seront très utiles : 1. Lors de la préparation de produits à tarte, utilisez des produits réfrigérés et froids - tels que du beurre, des œufs et de l'eau. Il est préférable de casser le beurre en petits morceaux et de le laisser reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur.
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Les plus grands amateurs de pâtés sont les Français et les Belges. Cependant, la technologie de production du pâté a été découverte il y a longtemps dans l'Égypte ancienne et dans la Rome antique, elle était consommée sous diverses formes. Le pâté belge est toujours une grande attraction pour les gourmets, car sa qualité et son goût exquis sont une expérience gastronomique inoubliable.
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Comment Préparer Rapidement Des Croûtes De Gâteau?
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