2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La définition officielle de cocktail est une boisson à base de vin froid ou de l'alcool distillé mélangé à des ingrédients aromatisants. C'est une définition assez large, mais elle reflète la pratique moderne consistant à parler de presque n'importe quelle boisson mélangée comme un cocktail.
La première définition publiée d'un cocktail est apparue dans un éditorial de The Balance and the Columbian Repository de 1806. Elle se lit comme suit: Le cocktail est un alcool stimulant composé de toutes sortes d'alcool, de sucre et d'eau. C'est cette définition des ingrédients que nous continuons d'utiliser lorsque nous parlons du cocktail parfait.
Quand le cocktail a-t-il été créé ?
Les gens mélangent des boissons depuis des siècles, mais ce n'est qu'aux XVIIe et XVIIIe siècles que les prédécesseurs du cocktail sont devenus suffisamment populaires pour être enregistrés dans les livres d'histoire. On ne sait pas où, qui et à partir de quoi a créé le cocktail original, mais il semble qu'il s'agisse d'une boisson spécifique, et non d'une catégorie de boissons mélangées pendant cette période.
D'où vient le nom cocktail ?
Il existe de nombreuses histoires sur l'origine du nom cocktail. Comme toujours, certains sont ridicules, d'autres plausibles, et qui sait - peut-être que certains sont vraiment vrais. Cependant, les histoires sont intéressantes:
1. Histoire populaire derrière le nom de cocktail fait référence au cocktail (ou cocktail), qui servait de décor à une boisson coloniale. Il n'y a aucune référence officielle dans les recettes écrites à une telle décoration.
2. Dans l'histoire The Spy (James Fenimore Cooper, 1821), l'héroïne Betty Flanagan a inventé le cocktail pendant la révolution. Ce n'était probablement pas une vraie femme, mais l'histoire raconte qu'elle était une tenancière de pub qui servait un verre aux soldats français en 1779, ornée des plumes du coq de son voisin.
3. La théorie de la queue du coq est également influencée par les couleurs des ingrédients mélangés, qui peuvent ressembler aux couleurs de la queue du coq. Ce serait une bonne histoire aujourd'hui, compte tenu de notre ensemble d'ingrédients colorés, mais à l'époque, les boissons étaient visuellement ennuyeuses.
4. L'édition britannique de Bartender a publié une histoire de 1936 de marins anglais d'il y a des décennies, qui ont été servis des boissons mélangées au Mexique. Les boissons étaient mélangées à du Cola de Gallo (une queue de coq), une longue racine en forme d'oiseau.
5. Un autre histoire de cocktails fait référence aux restes de bière dans des fûts appelés queues de coq. Les queues de différents types de spiritueux sont mélangées et vendues comme une boisson mélangée moins chère d'origine (naturellement) douteuse.
6. Une autre "origine" ridicule raconte l'histoire d'une bière chantante, une bouillie de bière mélangée à n'importe quoi pour nourrir les coqs qui se battent.
7. Il y a une histoire étrange à propos d'un aubergiste américain qui gardait de l'alcool dans un récipient en céramique en forme de coq. Lorsque ses clients voulaient une nouvelle boisson, ils tapaient la queue du coq.
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