2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une équipe de recherche de l'Université St. Louis de Washington aux États-Unis a réussi à créer des tomates qui pèsent 82 % de plus et sont plus riches en antioxydants. Dans leurs expériences, les scientifiques ont utilisé des nanoparticules.
La technologie est de Ramesh Ralia et Pratim Biswa, basée sur des nanoparticules de cyanure et de dioxyde de titane. Il a été démontré qu'ils aident les tomates à absorber la lumière et les minéraux.
Le dioxyde de titane augmente la quantité de chlorophylle dans la plante, ce qui améliore la photosynthèse. Le zinc, quant à lui, aide les enzymes de la plante à fonctionner.
Grâce aux deux nanoparticules ajoutées, les tomates signalent au sol qu'elles ont besoin de nutriments supplémentaires et prennent ainsi du poids.
Ces nutriments ne sont pas sous une forme qui permet à la plante de les utiliser immédiatement, de sorte qu'il libère des enzymes qui réagissent avec le sol et amènent les microbes à transformer les nutriments sous une forme adaptée à la plante. Nous essayons de soutenir ce processus en ajoutant des nanoparticules - expliquent les scientifiques.
Dans leurs expériences, les scientifiques ont pulvérisé une fine couche de nanoparticules sur les feuilles de tomate. Ils ont émis l'hypothèse que la pulvérisation directe sur les plantes serait plus efficace que la pulvérisation du sol.
À la fin de l'étude, il a été constaté que les tomates aspergées de nanoparticules pesaient 82 % de plus que les autres. De plus, leur taux de lycopène a augmenté d'environ 80 %.
Le lycopène, auquel tomates, pastèques et goyaves doivent leur appétissante couleur rouge, est un facteur de réduction du cancer, selon de nombreuses études.
À l'avenir, l'équipe de l'Université de Washington développera une deuxième formule pour les nanoparticules ne contenant pas de zinc. Ce développement des fruits et légumes devra nourrir la population si un jour elle double pour atteindre les 14 milliards prévus.
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