2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Cet article a pour but de montrer quelles fleurs peuvent être utilisées pour la cuisine. Il y a des milliers d'années, les gens utilisaient des fleurs dans divers plats, salades et boissons. Il y a eu beaucoup de discussions ces derniers temps sur les fleurs que nous pouvons utiliser dans nos repas. Les fleurs sont utilisées à la fois comme produit pour un plat et pour la décoration. Quelque part, ils les congèlent même dans des glaçons et les utilisent pour décorer des boissons.
Cependant, lors de l'achat au marché ou de la cueillette du jardin, il est important de savoir ce que nous mangeons, car les champignons et les fleurs sont toxiques. Comme je suppose que vous le savez, toutes les fleurs des légumes et des plantes aromatiques sont comestibles.
Au Japon, les chrysanthèmes sont souvent utilisés, en Europe - latin, violettes et marguerites. Là, ces fleurs sont le plus souvent utilisées pour les salades et pour décorer les plats.
Les chefs du Moyen-Orient utilisent les roses en cuisine depuis de nombreuses années. Ils sont récoltés au lever du soleil dans les vastes champs de Libye et transformés sur place pour ne pas perdre leur arôme. Ils utilisent de l'eau de rose pour faire des confitures exotiques, qu'ils servent avec du café.
La plupart des roses sont comestibles, mais comme toutes les autres fleurs, elles doivent être soigneusement lavées et la partie blanche qui se trouve à la base des roses doit être évitée car elle est amère. Évitez également les roses aspergées de pesticides. Alors, laissez-moi lister toutes les fleurs que vous pouvez utiliser dans votre cuisine:
1. Poreč
Ses couleurs sont bleues et ressemblent à des étoiles. Il peut être utilisé pour les punchs, les soupes froides, les sorbets, les casseroles de fromage jaune et de fromage cottage, pour les gâteaux et plus encore. Les jeunes feuilles peuvent être ajoutées aux soupes ou aux rôtis juste avant la fin de la combustion;
2. Souci
Comme vous le savez, il existe de petites fleurs de couleur jaune orangé. Il peut être utilisé dans la préparation de soupes de viande et de poisson, dans des plats avec des pâtes et du riz, ainsi que dans des salades;
3. Lys
Ses feuilles et ses étamines conviennent très bien à la décoration des salades et des gâteaux. Ils peuvent également être confits;
4. Géranium
Le dessert peut être parsemé de ses fleurs et étamines. Ils peuvent également être utilisés pour des cocktails et des boissons et congelés dans un glaçon. Vous pouvez parfumer les fruits cuits comme les pommes et les poires avec du géranium.
5. Lavande
Les fleurs et les feuilles de lavande se marient à merveille dans une coupe de champagne. Peut être utilisé dans les desserts au chocolat, les gâteaux et les pâtisseries. Vous pouvez également les utiliser pour préparer des sauces au vin, des viandes rôties et des ragoûts.
6. Marguerite
Avec des feuilles de marguerite, vous pouvez saupoudrer de salade, ouvrir le sandwich. Il peut être saupoudré sur les légumes cuits peu de temps avant de servir. Vous pouvez également les mettre dans des plats de pâtes et de riz.
7. Latine
Le latin a un goût légèrement épicé. Peut être utilisé pour saupoudrer sur les salades. Il s'utilise également en cocotte avec du fromage jaune, du fromage et du fromage blanc, ainsi que dans les quiches.
8. Rose
Les glaces et les pâtisseries peuvent être décorées avec des feuilles et des boutons de rose. Une fois confits, les pétales de rose peuvent être utilisés pour décorer les gâteaux.
9. Violette
Les jeunes feuilles de cette fleur sont utilisées pour les salades car elles sont très savoureuses. Les glaces et les gâteaux peuvent être décorés de fleurs violettes s'ils sont confits.
Conseillé:
À Quels Plats Ajouter Du Romarin
Le romarin ne parfume pas seulement les plats et les rend plus savoureux, mais aide aussi beaucoup à être en bonne santé et énergique. Le romarin a été utilisé dans la Grèce antique, à Rome et en Égypte. Le romarin est utilisé depuis des siècles dans la cuisine italienne, française et espagnole.
A Quels Plats Doit-on Ajouter De L'ail Des Ours ?
Si vous vous promenez dans les bois le long d'une rivière ou des arbres dans un sol humide, vous pouvez trouver ail sauvage (levure) à utiliser dans votre cuisine. Vous le reconnaîtrez à ses feuilles épaisses et longues, comme les feuilles d'un muguet, et l'odeur piquante de l'ail suffit à le distinguer.
Dans Quels Plats Ajouter Du Cumin
Le cumin est une épice ancienne originaire d'Asie. Aujourd'hui, on le trouve partout dans le monde. Il y a d'énormes plantations au Chili, au Maroc, en Syrie, en Inde et dans d'autres. En Bulgarie, le cumin est l'une des épices, profondément enracinée dans la vie et les traditions.
Dans Quels Plats Faut-il Ajouter Du Poivre Rose ?
Poivre rose On le trouve également sous les appellations haricots roses, poivre du Brésil/péruvien, shinus fruit/. Le poivre rose est le fruit d'un petit arbre à fleurs originaire du Brésil et de l'Argentine. Ses fruits sont similaires à ceux de la plante Piper nigrum, dont sont extraits d'autres types de poivre - blanc, noir et vert.
Comment Mettre Des Herbes Et Des Fleurs Dans Les Plats
Tout le monde sait qu'avec des épices aromatiques, les plats deviennent beaucoup plus savoureux. Leur arôme sera vraiment étonnant si vous leur ajoutez des herbes ou même des fleurs. Une pincée de thym convient pour assaisonner divers types de plats de viande et même pour assaisonner des pizzas.
