2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Selon un rapport de l'USDA (US Department of Agriculture) 30 à 40 % des achats la nourriture est jetée. Ce chiffre alarmant est de 161 milliards de dollars dépensés chaque année pour l'alimentation. Et bien que des campagnes de réduction du gaspillage alimentaire soient organisées, de nombreuses personnes ignorent encore ce grave problème.
Si vous avez décidé d'être intelligent et d'essayer de ne pas jeter de nourriture en réduisant déchets alimentaires dans votre maison, la nutritionniste Dana Angelo donne des exemples et des directives spécifiques sur la façon de mener à bien cette entreprise utile.
Si vous avez décidé qu'il est temps pour vous et votre famille d'apprendre à réduire le gaspillage alimentaire à la maison, voici quelques conseils:
1. Comment commencer
Il est normal d'acheter les mêmes aliments chaque semaine, mais cela peut souvent achat excessif de produitsdont vous avez déjà à la maison. Avant de préparer votre liste de courses, fouillez le réfrigérateur et les armoires pour voir quels aliments vous avez laissés à la maison et ce que vous pouvez cuisiner avec.
La prochaine étape est la planification des repas. Au lieu de vous précipiter au magasin à la dernière minute ou de commander une pizza, si vous décidez à l'avance ce que vous allez cuisiner, cela vous aidera à réduire le gaspillage alimentaire.
2. Que manger
Il existe de nombreux plats que nous pouvons préparer avec les restes de la semaine précédente. Voici quoi:
- Si vous creusez dans le congélateur, vous pouvez trouver des choses comme des crêpes toutes faites pour le petit-déjeuner et du pain de mie - une fois le pain congelé, vous pouvez simplement le griller ou le mettre directement au four pour le décongeler;
- Si vous faites des pizzas tous les vendredis soirs, la pâte maison vous permet de faire des économies. J'ai utilisé les restes de pâte pour faire des mini pizzas pour le déjeuner des enfants et des bouchées à l'ail pour un apéritif pour le dîner. Tout le reste dans le réfrigérateur va à la pizza - y compris toutes les sauces que j'ai sous la main;
"Si je peux le mettre dans une quesadilla, mes enfants le mangeront." Une autre option consiste à mettre les ingrédients directement dans un plat allant au four - vous avez un plat de lasagne improvisé;
- Le dîner du dimanche devient encore meilleur - poulet rôti avec des légumes du marché local. Les restes se sont transformés en bouillon de poulet pour la soupe et les sandwichs de la semaine suivante;
- Nous pouvons transformer du vieux pain et quelques œufs en un pot de petit-déjeuner sain (c'est une excellente option pour un repas rapide). Les restes sont congelés puis réchauffés au micro-ondes avant d'être consommés.
3. Ce que nous avons appris
Toute cette expérience d'utilisation intelligente des aliments semblera beaucoup plus facile que vous ne le pensez, et vous vous sentirez si bien en sachant que vous réduisez le gaspillage alimentaire. Ce sera probablement comme ça chaque semaine, mais voici quelques bonnes stratégies à utiliser à l'avenir. Les voici:
- Nous achetons trop de collations salées - même si les enfants peuvent facilement survivre sans craquelins. Pourtant, nous achetons souvent un mélange de craquelins, de houmous, d'olives et de grains entiers que nous cachons rapidement dans le placard avant d'être vus;
- Le congélateur est la base de tout - à partir de là, vous pouvez obtenir n'importe quoi - du poulet, des saucisses et du pesto, et mettre les bananes trop mûres. L'utilisation d'un congélateur est essentielle pour réduction du gaspillage alimentaire;
- Économiser de la nourriture permet d'économiser de l'argent. C'est très clair pour nous, mais vous vous sentirez tellement bien lorsque vous réaliserez que vous avez économisé plus de 300 $;
"Les smoothies pour le petit-déjeuner sont un miracle." Même les ingrédients qui ont commencé à sécher ou à devenir mous peuvent être utilisés à l'aide d'un mélangeur à grande vitesse (s'il reste quelque chose, vous pouvez le verser dans des moules et le congeler - cela réduit encore le gaspillage alimentaire);
- Le poulet entier est un bon investissement - entre la soupe, la salade et les sandwichs, nous avons plus de six plats différents pour ma famille.
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