2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Oignons
Pour protéger les oignons de la germination ou de la moisissure, vous devez toujours les conserver dans un endroit sec, frais et sombre. Conservez-le dans des boîtes ouvertes au lieu de sacs pour éviter de retenir l'humidité. Vous devez également faire attention aux différents types d'oignons: les oignons rouges se gâtent plus rapidement et peuvent être conservés au réfrigérateur. L'ail peut être conservé jusqu'à plusieurs semaines et les oignons bruns peuvent durer jusqu'à six mois.
Fromage
Le fromage doit toujours être conservé au réfrigérateur. Il doit être dans un endroit frais, mais ne doit pas être congelé ou conservé à une température trop basse. La température optimale de conservation du fromage est de 4°C. Toute température proche du point de congélation détruira sa structure, surtout lorsqu'il s'agit de fromages frais à pâte molle.
Assurez-vous de ne pas trop emballer le fromage pour permettre à l'humidité de s'évaporer et d'éviter la moisissure. Pour les fromages comme la feta et la mozzarella, assurez-vous qu'ils sont conservés dans une saumure suffisante. Cela les empêchera de développer des levures ou des bactéries.
Pain
Si vous avez un petit ménage ou si vous n'avez tout simplement pas beaucoup de pain, vous constaterez peut-être que vous jetez des miches de pain presque entières chaque semaine. La durée de conservation du pain dépend du type que vous achetez. En général, les types de pain blanc ont tendance à se gâter beaucoup plus rapidement que les pains complets.
Le pain se conserve mieux à température ambiante sauf par temps chaud et humide, lorsqu'il est préférable de le conserver au réfrigérateur pour éviter la moisissure. Pour garder le pain hors de l'air humide dans votre réfrigérateur, emballez-le dans une boîte bien fermée.
Si vous savez que vous ne mangerez pas votre pain pendant quelques jours, vous pouvez le mettre au congélateur en toute sécurité.
Vieux pain
Si vous n'avez pas pu lire nos conseils de conservation du pain auparavant et que votre pain n'est plus moelleux et frais, pas de panique ! Vous avez maintenant la possibilité de faire des croûtons maison à jeter dans la soupe ou la salade. Il suffit de couper le pain en tranches et de frotter chaque tranche avec une gousse d'ail. Coupez ensuite le pain en petits cubes. Arrosez légèrement d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et vos épices préférées. Cuire au four pendant 3 à 5 minutes.
Bananes
Séparez les bananes du tas pour éviter qu'elles ne mûrissent trop vite. Ne les conservez pas au réfrigérateur, car cela peut accélérer leur maturation et les faire brunir beaucoup plus rapidement. Pour prolonger la durée de vie de vos bananes, enveloppez les tiges d'une pellicule adhésive (papier aluminium, papier étirable). Mais s'il est trop tard, vous pouvez toujours utiliser des bananes dorées pour faire des smoothies ou en faire des muffins à la banane.
Sauces, bouillons et herbes fraîches
Si vous avez un excès de sauces, de bouillons maison ou d'herbes fraîches, n'hésitez pas à les congeler. Une façon de le faire est d'utiliser des bacs à glaçons (pour les herbes, répartir dans les boîtes et verser de l'huile d'olive dessus avant de congeler).
Congeler des aliments
Les fruits frais, les légumes, la viande, les soupes et autres produits périssables peuvent être conservés en toute sécurité dans le congélateur. Assurez-vous simplement qu'ils sont emballés soigneusement et étroitement pour éviter autant que possible de les exposer à l'air!
Propre compost
Si tout le reste échoue, vous pouvez toujours utiliser le reste des déchets alimentaires pour faire votre propre compost. Vous pouvez tout composter, des peaux de banane aux coquilles d'œufs, qui peuvent ensuite être utilisées comme engrais naturel pour votre propre jardin.
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