2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Presque tous ceux qui aiment le poisson et les fruits de mer sont fan de chair de crabe. Comme presque tous les fruits de mer, il est très utile et également préparé très rapidement. C'est pourquoi nous vous proposons ici 3 recettes plus intéressantes avec des crabes, que vous pouvez essayer quand vous le souhaitez.
Crabes sauce au vin
Produits nécessaires: 20 crabes, 200 ml de vin blanc, 150 ml d'eau, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 carotte, 2 cuillères à soupe de beurre, sel, jus de citron et poivre au goût
Mode de préparation: Les crabes sont nettoyés et lavés. Mettre dans un bol profond et verser le vin et l'eau. A ébullition, ajoutez les légumes finement hachés. Lorsque tous les produits sont prêts, les crabes sont sortis et placés sur une assiette ou répartis sur une assiette. La sauce dans laquelle ils ont été bouillis est passée dans une passoire ou en purée et assaisonnée de beurre, de sel, de jus de citron et de poivre noir. Il est versé sur les crabes finis.
Crabes au riz
Produits nécessaires: 20 écrevisses, 6 racines de persil, 2 oignons, 1/2 c. beurre, 3/4 c. riz, sel et poivre au goût, 1 c. curcuma, quelques brins d'aneth finement hachés
Mode de préparation: Mettez les racines de persil finement hachées dans de l'eau salée et après 30 minutes ajoutez-y les crabes nettoyés et lavés. Faire bouillir pendant environ 1 heure, retirer et séparer la viande. Faites revenir séparément l'oignon finement haché dans l'huile et versez environ 2,5 c. du bouillon filtré dans lequel les crabes ont été bouillis. Réduire le feu, assaisonner le riz avec du sel, du curcuma et du poivre et cuire jusqu'à cuisson complète. Verser dans une assiette, disposer la chair de crabe dessus et saupoudrer d'aneth.
Crabes marinés grillés
Produits nécessaires: 12-15 crabes, 7 c. huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, 2 gousses d'ail, sel et poivre au goût, quelques feuilles d'estragon frais
Mode de préparation: Les crabes sont nettoyés et bien lavés. Mélanger tous les autres produits dans un mortier et battre jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Il est utilisé pour étaler les crabes, en mettant davantage l'accent sur leur partie inférieure. Cuire 5 minutes de chaque côté sur une grille bien chauffée. S'il reste de la marinade, vous pouvez les saupoudrer pendant la cuisson.
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