2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le gâteau aux courgettes surprendra vos invités. Ingrédients: 1 œuf, 1 cuillère à café de farine, 200 grammes de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de crème, 2 gousses d'ail, sel, aneth et persil.
Râper les courgettes en gros, saler, laisser reposer une dizaine de minutes, égoutter le jus. Mélanger avec l'oeuf battu, ajouter la farine et bien mélanger. La consistance de la pâte est comme pour les crêpes.
Faites frire les crêpes sur une poêle chaude graissée avec de la graisse. Le caillé est mélangé à la crème, salé au goût, hachez finement les gousses d'ail et ajoutez-les avec l'aneth et le persil hachés. Disposer les crêpes les unes sur les autres en les badigeonnant du mélange bouilli.
Les aubergines au fromage cottage sont un apéritif léger, facile à préparer. Ingrédients: 2 aubergines, 200 grammes de fromage cottage, 100 grammes de noix, 1 cuillère à soupe de crème, 1 gousse d'ail, sel, aneth, basilic, persil.
Les aubergines sont lavées et coupées en longues tranches. Faire tremper une demi-heure dans de l'eau salée. Les noix sont moulues. Le basilic, l'aneth et le persil sont hachés et mélangés avec du fromage cottage, de la crème et des noix. Salez, ajoutez la gousse d'ail hachée et remuez.
Les aubergines sont séchées et frites des deux côtés dans de la graisse chaude. Mettez le mélange bouilli sur chaque tranche. Ils sont enroulés et fixés avec des cure-dents.
Les tomates panées aux noix sont un apéritif léger intéressant. Ingrédients: 5 tomates, 50 noix, 100 grammes de chapelure, 1 gousse d'ail, aneth, basilic, persil, sel, huile, 2 œufs.
Couper les tomates en tranches. Les noix sont broyées, l'ail est coupé en très petits morceaux. Mélanger l'ail, les noix, la chapelure et le sel.
Couper le basilic, l'aneth et le persil, les ajouter à la chapelure avec les noix et mélanger avec les œufs. Faire fondre les tomates dans les œufs, les rouler dans cette chapelure et les faire revenir des deux côtés dans une poêle chaude dans l'huile.
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