2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Jacques Pepin, dont le nom est devenu célèbre surtout à la fin du siècle dernier dans les milieux culinaires, est connu non seulement pour le fait qu'il prépare des plats extrêmement savoureux, mais aussi pour le fait que dans la plupart des cas, ils sont également rapides. Son émission culinaire a eu lieu en 1997 et 1999 et a été nommée meilleure émission culinaire, et ses premiers livres sont considérés comme fondamentaux pour la technique culinaire française, écrits à la fin des années 80 du siècle dernier.
Et depuis, Jacques Pepin continue d'écrire des livres, tient une chronique dans un magazine culinaire et est l'auteur de nombreux articles culinaires. Cependant, une fureur particulière s'est produite lors de la publication de son livre Every Day with Jacques Pepin, qui a également été traduit en bulgare. Il y propose des entrées, des plats principaux et des desserts extrêmement faciles à préparer qui ne demandent vraiment pas beaucoup de temps. Son idée est de suivre ses conseils pour que vous puissiez préparer quelque chose de savoureux et d'impressionnant même lorsque vous êtes pressé.
Comme beaucoup d'entre nous n'ont pas assez d'argent pour acheter des livres de cuisine et ne peuvent pas obtenir le livre de Jacques Pepin susmentionné, nous avons décidé de vous aider. Nous vous proposerons une description de la façon dont Jacques Pepin prépare un délicieux poulet, qu'il a nommé Persilade de poulet.
C'est du poulet en sauce servi sur un lit de laitue. Pour cela, cependant, vous devriez avoir acheté un poulet bien rôti, de préférence fraîchement préparé. Une autre option consiste à essayer de rôtir la viande vous-même, à condition d'avoir un gril. Voici la recette du poulet perse de Jacques Pepin:
Produits nécessaires: poulet rôti, 1 laitue, 4 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe. beurre, 2 c. jus de citron fraîchement pressé, 2 c. oignon finement haché (échalote), 1 c. ail haché, sel et poivre au goût.
Mode de préparation: Les feuilles de laitue lavées sont égouttées et étalées sur un grand plateau. Saupoudrer de 2 cuillères à soupe. huile d'olive, jus de citron, sel et poivre au goût. Disposez dessus les tranches de poulet.
Dans une poêle en téflon, faire revenir l'oignon et l'ail dans le reste d'huile d'olive et de beurre pendant environ 30 minutes et ajouter le jus du récipient dans lequel vous avez conservé le poulet. Servir la viande, versée uniformément avec la sauce obtenue.
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