2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Dans le passé, les recettes de chocolat maison étaient très populaires et largement utilisées. Aujourd'hui, l'industrialisation les a jetés dans l'oubli. Cependant, les connaisseurs savent que le chocolat fait maison est toujours plus appétissant que celui du commerce. Sa préparation ne nécessite pas beaucoup d'efforts, vous pouvez donc inclure dans le processus les enfants - les plus grands fans de cette tentation.
Le chocolat liquide fait maison est une solution appropriée à la fois pour le dessert et comme ajout merveilleux à un gâteau ou un gâteau. Quelle que soit l'occasion, vos proches l'apprécieront sûrement. Voici comment le faire:
Chocolat liquide maison
Produits nécessaires: 250 g de lait en poudre, 1 c. sucre, 100 g de beurre, 4 c. cacao non sucré.
Préparation: Versez le lait en poudre dans un bol et ajoutez le cacao. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Versez une tasse à thé d'eau et de sucre dans la casserole. Mettez sur la cuisinière à feu doux. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez le beurre, puis mélangez bien. Peut être parfumé à la vanille.
Une fois le beurre fondu, retirez la casserole du feu. Ajouter le lait en poudre et le cacao. Bien mélanger, de préférence avec un fil pour la compréhension. Pour le rendre encore meilleur, passez le chocolat liquide à travers une passoire pour éliminer tous les petits grumeaux et le rendre fin et tendre.
Chocolat maison bio
Ingrédients: beurre de cacao, poudre de cacao brut, huile de coco pressée à froid, miel (ou sirop d'érable), noix, fruits secs, écorces d'agrumes, graines de vanille, amarante, feuilles de menthe fraîche ou poivre de cayenne.
Mode de préparation: 50 g de beurre de cacao sont fondus au bain-marie dans un grand bol avec de l'eau chaude. Après environ 10 minutes, une fois complètement fondu, ajoutez 2 c. de poudre de cacao brut. Remuer vigoureusement.
Si désiré, du sirop d'érable ou du miel peut être ajouté pour plus de douceur. Ajoutez des noix, des fruits, des pelures ou d'autres farces.
Le mélange de chocolat obtenu est versé sur une surface lisse, recouverte d'une pellicule plastique. Laisser durcir environ 20 minutes au réfrigérateur. Une autre option consiste à verser le mélange dans les moules disponibles.
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