2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La recherche sans cesse croissante de l'homme moderne dans le domaine d'une alimentation saine, équilibrée et en même temps délicieuse conduit à d'incroyables découvertes culinaires. L'un d'eux est le quinoa - cette plante oubliée depuis longtemps, qui est devenue au cours de la dernière décennie un succès absolu dans la cuisine.
quinoa il ne peut être trouvé que dans les hauts champs des Andes, jusqu'à environ quatre mille mètres d'altitude. Aujourd'hui, les gros grains blancs de seulement 3-4 mm de la plante avec de grandes feuilles en forme de cœur sont l'un des produits les plus recherchés sur le marché des aliments diététiques et sains. Il existe de nombreuses raisons d'inclure le quinoa dans votre menu. Voici les trois principaux:
Riche en protéines
Dans le passé, le quinoa était une source majeure de protéines pour les boliviens, les péruviens, les équatoriens et les chiliens. Les seuls animaux domestiques de l'époque, les lamas et les cobayes, ne transportaient quasiment aucune protéine. En plus d'eux, le quinoa contient tous les acides aminés essentiels dont le corps humain a besoin.
De cette façon, il devient le substitut presque parfait de la viande, au moins en termes de qualité de la teneur en protéines. Recommandé pour les végétaliens et les végétariens. Il y a plus de calcium et il ne contient pas de gluten - quoi de mieux. Cela le rend approprié pour toute recette sans gluten ou pour faire de la farine de blé.
Produit biologiquement pur
quinoa est produit par des méthodes biologiques sans pesticides ni engrais artificiels. L'absence de substances potentiellement dangereuses est l'une des principales raisons d'inclure la plante ancienne dans votre menu.
Cuisinez rapidement
quinoa cuire pas plus de 15-20 minutes. La principale méthode de préparation est la cuisson. A cet effet, les petits grains sont inondés avec deux fois plus d'eau. Faire bouillir jusqu'à transparence. Le quinoa cuit se caractérise par une texture légèrement croquante, un arôme terreux et un goût de noisette.
Il remplace parfaitement aussi bien le boulgour que le couscous, et même le riz, tant que la recette n'indique pas sa présence obligatoire, comme dans le risotto par exemple.
Il peut être ajouté aux plats végétariens avec les légumes de votre choix, ainsi que préparé avec de la viande ou du poisson. Les graines sont également utilisées pour faire du pilaf et des salades, voire des desserts. Certains ajoutent des haricots translucides cuits à une portion matinale de muesli.
Essayez quelques-unes de nos recettes au quinoa: Boulettes de quinoa et boulgour, Poulet au quinoa, Quinoa aux légumes, Salade au quinoa et légumes, Quinoa à l'ortie.
Conseillé:
Voici Quelques Raisons D'inclure Le Panais Dans Votre Menu
Le panais est cultivé en Méditerranée et dans ses environs depuis l'Antiquité romaine. C'est un parent des carottes et des navets. Il est utilisé à la fois comme source d'amidon dans les ragoûts et les soupes et comme édulcorant dans les desserts, et même comme matière première pour quelque chose comme le vin.
Inclure La Viande Dans Le Menu Des Fêtes Pour Rendre La Table Moins Chère
Les vacances sont à nos portes. Selon les experts, le menu sera moins cher si on mise sur la viande. Le choix des produits carnés à la table des fêtes réduira les coûts jusqu'à dix pour cent. Cette année, aucun changement significatif dans les prix des produits alimentaires de base n'est prévu avant et pendant les vacances à venir, a assuré le président de la Commission d'État sur les bourses et les marchés des produits de base - Vladimir Ivanov.
N'oubliez Pas D'inclure Des Prunes Dans Le Menu D'automne
Les prunes restent injustement négligées au détriment des autres fruits. Cependant, ils sont extrêmement utiles et doivent être inclus dans le menu d'automne. En plus de l'incroyable variété de saveurs qu'apportent les différentes variétés de prunes, elles présentent également un certain nombre d'avantages pour la santé.
Sept Raisons D'inclure Le Soja Dans Votre Menu
Le soja et les produits à base de soja sont riches en vitamines et minéraux précieux. Dans les pays où le soja est largement consommé (Chine et Japon), de faibles taux de maladies cardiaques, d'ostéoporose et de cancer du sein et de la prostate sont généralement observés.
Voici Quelques Façons D'inclure Le Goût Umami Dans Notre Menu
Beaucoup d'entre nous changent souvent nos préférences gustatives et se lassent facilement de manger les mêmes aliments encore et encore. Avec autant d'ingrédients merveilleux et parfumés, nous pouvons certainement ajouter de la variété à nos repas quotidiens et les rendre beaucoup plus diversifiés.
