2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
Au début de la saison estivale, les sprats frits au bord de la mer sont l'apéritif le plus commandé. Une inspection du journal Monitor a montré que l'apéritif d'été préféré des Bulgares et des étrangers sera à des prix plus élevés.
Le long des ruelles côtières, le prix d'une portion de sprat frit a bondi en moyenne de 1,50 BGN et est désormais en vente pour 6,50 BGN. Nos gens disent que dans la Grèce voisine les valeurs sont plus ou moins les mêmes, car une portion de petit poisson peut être trouvée pour 3-4 euros.
Une portion de chinchard frit est également vendue à des prix plus élevés. Dans les restaurants de Balchik il est proposé 2 levs plus cher que l'an dernier et si vous voulez manger du chinchard, il faudra travailler entre 8 et 10 levs par portion.
Le poisson le plus cher pour cette saison estivale restera le turbot. Dans les pubs de la côte natale de la mer Noire, la portion se situe entre 26 et 30 levs, et le prix le plus salé est dans les stations balnéaires.
Chernokop cette année gardera ses valeurs entre 10 et 12 levs par portion, mais en revanche, dans la plupart des cas, ce type de poisson est absent du menu.
Cependant, les propriétaires de pub se plaignent que les clients le commandent rarement car il est turc ou grec.
La soupe de poisson restera également la moins chère cette année, ce qui maintiendra les valeurs de l'année dernière entre 2,50 et 4,50 BGN par portion.
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