2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Beaucoup croient que Cuisine polonaise est assez traditionnel et qu'il est difficile de trouver plus de recettes polonaises non standard, mais c'est en grande partie une idée fausse.
En plus des ragoûts de campagne et des soupes de garniture habituels, il existe de nombreuses autres options pour la préparation de plats polonaiscela vous surprendrait.
Voici 3 options intéressantes et appétissantes qui vous amèneront rapidement à art culinaire polonais:
Soupe froide pour les journées chaudes
Produits nécessaires: 1 kg de tomates, 1 concombre, 1 litre de bouillon de boeuf, 2 cuillères à soupe de riz, 150 ml de crème, sel et poivre au goût
Mode de préparation: Les tomates bouillies et pelées sont bouillies brièvement avec 1/2 cuillère à café d'eau et écrasées. Verser le bouillon, faire bouillir à nouveau et ajouter le riz. Faire bouillir jusqu'à tendreté, ajouter la crème et assaisonner de sel et de poivre. Lorsque la soupe refroidit complètement, ajoutez le concombre épluché et tranché. Garnir d'épices fraîches de votre choix.
Salade de pommes aux oignons
Produits nécessaires: 3 oignons, 2 pommes (plus acides), 1 purée de pomme de terre bouillie, quelques tiges d'aneth et de persil finement hachés, 150 mg de mayonnaise, sel et poivre au goût, une poignée de noix concassées
Mode de préparation: Dans un bol, mélanger l'oignon émincé, préalablement écrasé avec un peu de sel, les pommes hachées et les pommes de terre. Assaisonnez les épices fraîches, ajoutez du poivre noir et un peu plus de sel et mélangez le tout. Verser la mayonnaise sur la salade et servir parsemé de noix.
Carpe, préparée selon une ancienne recette de Cracovie
Produits nécessaires: 1 carpe moyenne, 5 oignons, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de raisins secs, 150 mg d'amandes concassées, sel et poivre au goût, 7 à 8 cuillères à soupe d'huile
Mode de préparation: La carpe est lavée, égouttée, coupée en gros morceaux (afin de lui redonner sa forme), salée, assaisonnée de poivre noir et laissée au repos pendant 12 heures.
Dans environ 1 litre d'eau, mettez l'oignon haché, l'ail, les raisins secs, les amandes et l'huile. Le liquide est bouilli et après environ 20 minutes, le poisson y est ajouté pour bouillir pendant 30 minutes, puis il est sorti, égoutté et disposé dans une assiette en observant la forme du poisson.
Filtrer la sauce, faire bouillir encore quelques minutes et la verser sur le poisson. Vous pouvez décorer la carpe avec des tranches de carottes.
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