2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Mon enfance, réelle et magique с, avec les plats délicieux inoubliables de ma grand-mère, dont nous nous souvenons et voulons encore aujourd'hui, après de nombreuses années, bien que grandi.
Les petits pains font partie de ces aliments que nos grands-mères ont rendus uniques - avec un goût magique et inoubliable.
Si tu veux retourner au moins un peu dans ton enfance, quand on avait hâte de frapper sur la table et d'attendre brioches de grand-mère, munissez-vous d'une feuille de papier et d'un stylo, car nous vous proposons les trois recettes de brioche préférées de grand-mèreon adore:
1. Petits pains de grand-mère au fromage
Produits nécessaires:
oeufs - 2 pièces
yaourt - 1/2 tasse
bicarbonate de soude - 1 c.
fromage - 200g
farine
huile de friture
Mode de préparation:
Mélanger les œufs battus avec le yaourt avec le bicarbonate de soude pré-dissous, le fromage concassé et ajouter la farine pour une pâte pas très dure.
Abaisser la pâte bien pétrie en une croûte d'environ 1 cm d'épaisseur. Découper des cercles ou autres formes avec un verre et les faire frire.
2. Cuire au four
Produits nécessaires:
sucre en poudre - 200 g
Photo: Yordanka Kovatcheva
beurre de vache - 200 g
oeufs - 3 pcs.
yaourt - 1 c.
soude d'ammoniaque - 1 c.
farine - 750 g
huile - 1/2 c.
noix moulues - 1 c.
Mode de préparation:
Battre le sucre en poudre avec le beurre et les œufs libérés à température ambiante. Ajoutez le yaourt dans lequel vous avez préalablement mis la soude ammoniacale. En remuant constamment avec une cuillère en bois, mettez la farine tamisée par portions. Vous devriez obtenir une pâte plus molle que la pâte à pain.
Avec une cuillère à soupe trempée dans l'huile, arracher des morceaux de pâte, les rouler dans des noix moulues, et les placer dans un moule beurré. Cuire baies dans un four modéré. Ici, je peux ajouter qu'il y a des années ma grand-mère a cuit des petits pains de sach selon cette recette.
3. Baies avec de l'eau
Produits nécessaires:
Photo: Yordanka Kovatcheva
eau - 2 cuillères à café, tiède
soda - 1 c. avec un pourboire
sel - 1 c.
farine
graisse de friture
Mode de préparation:
Mélangez de l'eau tiède ou très légèrement tiède avec du bicarbonate de soude et du sel. Ajouter la farine préalablement tamisée par portions jusqu'à l'obtention d'une pâte collante. À l'aide d'une cuillère à soupe graissée, prélevez le mélange, puis plongez-les dans la graisse chaude.
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