2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le kumquat est un petit agrume de couleur orange et de forme ronde. Il pousse sur un arbuste à feuilles persistantes, qui atteint une hauteur de trois mètres. Il ressemble beaucoup à une orange et a un goût légèrement acide très agréable.
Fait intéressant, contrairement à la plupart des agrumes, le kumquat peut être consommé directement avec la peau.
Il est connu comme un symbole de l'île grecque de Corfou. Il existe un commerce prédominant de ce fruit, et nous pouvons obtenir une variété de choses préparées à partir de kumquat comme de la gelée, de la confiture ou de la marmelade maison, même du cognac et de la liqueur. Elle n'y est apparue qu'après la Première Guerre mondiale, alors qu'en Chine elle était connue de la population dès le Moyen Âge.
Peut-être à cause de ce fait, le kumquat est également connu sous le nom de mandarine chinoise. À ce jour, le fruit est cultivé en Floride, en Californie, en Chine et au Japon (où on l'appelle l'orange dorée).
Le kumquat est également riche en nutriments - il contient des vitamines A, C, D, E, B, du calcium, du magnésium, du phosphore et du fer, du cuivre et du zinc, du magnésium et autres. 100 grammes de curquat contiennent 70 kcal, 2 g de protéines et environ 15 g de glucides.
Il est également utilisé dans divers types de régimes et de régimes. Améliore la digestion et dynamise.
Il a également une large application culinaire. Nous pouvons le consommer non seulement cru et séché, sous forme de confiture, de gelée, même quelque part où ils font de la liqueur et du cognac. Il a un effet rafraîchissant et tonifiant.
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