2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2025-01-23 10:22
La goutte nécessite de commencer un certain régime et de restreindre un certain nombre d'aliments. Il existe souvent une certaine confusion concernant les légumineuses et leur consommation dans cette maladie.
Les haricots, les pois chiches et les lentilles sont riches en purines. Les aliments riches en protéines contiennent généralement des purines, ce qui ne signifie pas que les légumineuses doivent être évitées. Les experts recommandent même aux personnes souffrant de goutte de les souligner.
La goutte est causée par une teneur élevée en acide urique dans le corps. D'autre part, les haricots, les pois chiches et les lentilles sont riches en composés phytochimiques, qui sont reconnus comme l'un des meilleurs antioxydants qui aident à nettoyer le corps des substances nocives qui s'y sont accumulées.
Les données montrent que la teneur en purines des légumineuses n'aggrave pas du tout les symptômes de la goutte. Ce qui devrait vous inquiéter à propos de cette maladie, ce sont les protéines animales, pas les protéines végétales qui sont absorbées par l'organisme.
L'apport de purines contenues dans les haricots et les lentilles conduit même à une réduction des graisses saturées dans le corps, qui à leur tour sont l'un des principaux coupables de l'apparition de la goutte.
Une étude sur la santé menée auprès de 50 000 Indiens à Bombay, où les lentilles sont un aliment presque quotidien, a révélé que la goutte est une maladie presque inconnue, en particulier parmi les couches les plus pauvres de la société. Des cas de la maladie ont été signalés chez des Indiens fortunés, chez qui la consommation de lentilles n'était pas régulière.
Ce n'est pas un hasard si la goutte était autrefois connue sous le nom de maladie royale, car elle touchait principalement les membres de l'aristocratie. La viande était presque inconnue des pauvres et ils mangeaient principalement des légumineuses.
La chose la plus importante que les personnes souffrant de goutte doivent savoir est que tout traitement qu'elles prennent sans régime strict n'a aucun sens. La consommation d'alcool, de thé, de café, d'épices et de confiseries doit être réduite au minimum.
Les viandes frites grasses, les bouillons et les abats sont contre-indiqués. Le régime devrait contenir du thé de rose musquée, une décoction de son de blé avec du jus de citron. Il est bon de prendre plus de vitamines, en particulier B1 et C. Il est recommandé aux personnes souffrant de goutte de manger 4 à 5 fois par jour pour boire plus de liquides.
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