2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La prochaine fois que votre lait s'épuise, ne vous précipitez pas pour le jeter. Il existe de nombreuses recettes dans lesquelles il peut être inclus. Par exemple, dans celui-ci pour:
Tarte au lait écrémé
Produits nécessaires: 500 g de pâtes à tarte, 5 pcs. œufs, 3 c. beurre, 1 litre de lait de vache - haché, 1/4 c. levure de fromage, 1 c. sel, une pincée de bicarbonate de soude
Mode de préparation: Dans un moule beurré, plier les croûtes de pâte en accordéon, saupoudrer de beurre fondu et enfourner jusqu'à ce qu'elles soient rose pâle.
Du sel, du bicarbonate de soude et du lait écrémé sont ajoutés aux œufs bien battus. Cela doit être fait très soigneusement afin de ne pas se briser en petits morceaux. Verser le mélange d'œufs sur les croûtes et remettre au four jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Cependant, la tarte n'est pas la seule solution au problème de la présence de lait écrémé. Il peut également être utilisé pour préparer de délicieux:
Fromage cottage fait maison
Produits nécessaires: 2 litres de lait frais, 1 cuillère à soupe. jus de citron (facultatif)
Mode de préparation: Pour couper le lait plus rapidement, certains ajoutent 1 c. jus de citron.
Le lait écrémé est chauffé à 50 C, puis refroidi. Verser dans une passoire, tapissée d'un torchon et mettre dans une casserole. La serviette est attachée et laissée à égoutter pendant 6 heures au réfrigérateur. Le principe est que plus vous tendez longtemps, plus le caillé est dur. Le caillé obtenu a une durée de conservation de 1 semaine, conservé au réfrigérateur.
Les desserts peuvent également inclure du lait caillé. Par exemple, dans cette recette pour:
Dessert au lait écrémé
Produits nécessaires: 400 g de lait écrémé, pressé, 2 œufs, 3 cuillères à soupe. cassonade, 1 vanille en poudre
Mode de préparation: Battre les œufs avec le lait écrémé et le sucre et chauffer sur une plaque chauffante. Faites bouillir la crème à feu doux pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à se fendre et à devenir friable.
Avant de retirer du feu, ajoutez la vanille et remuez vigoureusement. Les cours sont placés dans des coupes à dessert. Laissez bien refroidir. Le dessus peut être décoré de confiture de baies, ainsi que de fruits frais selon la saison.
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Le Lait écrémé Est-il Utile?
Il a été débattu pendant des décennies si les gens devraient consommer du lait entier ou écrémé. Dans presque tous les cas, cela dépend des besoins individuels du corps humain, mais il est bon de comprendre ce qu'est exactement le lait écrémé.
Que Cuisiner Avec Du Lait Frais
Avec du lait frais, vous pouvez faire beaucoup de choses - des gâteaux, des plats principaux, si vous le pouvez, vous pouvez même le faire fermenter. Il n'y a rien de plus savoureux que le yaourt fait maison. Et voici exactement comment cela fonctionne - vous avez besoin de lait frais, de 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt et de pots de compote.
Le Lait écrémé Bat Le Vieillissement
Le lait faible en gras est appelé lait de vache, dont on extrait beaucoup de gras. Il contient moins de 0,5 pour cent de matières grasses. À la suite de cette extraction, le produit allégé a un aspect légèrement bleuté et est plus fin. Il a également une valeur nutritionnelle inférieure à celle du lait entier.
Que Faire Avec Du Lait écrémé
Lorsque vous achetez du lait frais au magasin, il est passé par un processus de transformation complexe. Après avoir été purifié mécaniquement, il est pasteurisé à 98 degrés Celsius, la microflore résiduelle meurt. Par conséquent, le lait acheté a une durée de conservation plus longue que le lait produit et stocké à la maison.
Que Peut-on Cuisiner Avec Du Fenouil ?
Le fenouil est mieux connu sous le nom aneth sauvage et est connu de l'homme depuis des temps immémoriaux. Le foyer ancestral est l'Europe méridionale, la Méditerranée et l'Asie Mineure. Il était utilisé comme épice et médicament par les anciens Grecs, Romains et Égyptiens.
