2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Avec du lait frais, vous pouvez faire beaucoup de choses - des gâteaux, des plats principaux, si vous le pouvez, vous pouvez même le faire fermenter. Il n'y a rien de plus savoureux que le yaourt fait maison. Et voici exactement comment cela fonctionne - vous avez besoin de lait frais, de 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt et de pots de compote.
Pour fermenter le lait, il doit être à une certaine température. Après la cuisson, laissez refroidir, mais pas trop. Nos grands-mères nous enseignent que la température doit être la suivante: trempez votre chiot dans du lait, comptez jusqu'à 3 et si vous tenez bon, alors il est prêt pour la fermentation.
Mettre au fond du pot 2 cuillères à soupe de yaourt frais et une louche - bien mélanger pour obtenir un mélange homogène, puis remplir le pot de lait frais. Bocaux bien remplis et fermés (généralement avec des bouchons en plastique), enveloppez-les dans une couverture et attendez au moins 4 heures. Le but est que le lait refroidisse sous la couverture, puis sortez-le et le lait est prêt.
Si vous n'avez pas assez de lait pour la fermentation, vous pouvez faire différents desserts. La crème au caramel est un excellent choix, mais vous aurez également besoin de beaucoup d'œufs pour cela. Vous pouvez également faire des pâtes au four ou du lait avec du riz.
Notre tarte au lait préférée est très savoureuse et juteuse. Pour cela vous aurez besoin de:
1 litre de lait, 1 sachet de zeste, 5-6 œufs, 1 p. beurre, 2 c. sucre, 2 n. vanille
Mode de préparation:
Disposez les croûtes dans une casserole en enduisant chaque feuille de beurre pré-fondu. Mettez-le à cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis versez le mélange des autres produits et remettez au four pour cuire la tarte.
Si vous voulez faire un basique, essayez la fricassée de poulet ou l'ogreten. Avec plus de lait, vous pouvez également faire du fromage cottage fait maison. Un plat principal délicieux et facile est la bouillie de fromage.
Vous avez besoin des produits suivants pour cela:
1 litre de lait frais, 2-3 cuillères à soupe. farine, fromage, une pincée de sel, beurre
Mode de préparation:
Faire revenir la farine, puis ajouter le lait froid. Laisser sur le feu, après ébullition, remuer constamment pendant environ 4-5 minutes. Ajouter le fromage râpé, une pincée de sel, ajouter quelques morceaux de beurre par dessus.
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