2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Nous vous proposons trois recettes pour garnir de pommes de terre fraîches. Il est préférable de trouver des petites pommes de terre pour les recettes, car les garnitures deviendront non seulement savoureuses, mais seront également plus spectaculaires. Si vos pommes de terre sont plus grosses, coupez-les en morceaux.
Les pommes de terre fraîches au romarin conviennent également pour un plat principal. Ils deviennent à la fois délicieux et terriblement parfumés, et pour la recette vous aurez besoin des produits suivants:
Pommes de terre fraîches aromatiques
Produits nécessaires: 500 g de pommes de terre fraîches, beurre et huile, 1 c. sel, 2-3 pincées de poivre noir, un bouquet de romarin.
Préparation: d'abord bien laver les pommes de terre, si vous le souhaitez, les râper, puis les mettre dans une casserole avec de l'eau. Laissez-les bouillir et réduisez le feu, et après dix minutes retirer. Graisser une poêle appropriée avec de l'huile et verser sur les pommes de terre - vous pouvez les presser légèrement avec la main pour les casser. Arroser d'huile et saupoudrer d'épices. Hachez le romarin et saupoudrez-le également sur les pommes de terre. Faites-les cuire à environ 200 degrés pendant environ 25 minutes. Si vous aimez l'ail, vous pouvez ajouter quelques gousses finement hachées aux pommes de terre.
Une autre recette intéressante pour la garniture sont les pommes de terre bouillies avec du beurre. Cette recette est extrêmement facile à préparer, est très rapide et convient pour garnir toutes sortes de viandes et de poissons. Bien sûr, vous pouvez aussi le manger en plat principal ou en apéritif avec un verre de bière fraîche.
Vous avez besoin d'un demi-kilo de pommes de terre, que vous prélavez à l'eau courante, si nécessaire, épluchez-les. Ensuite, mettez les pommes de terre dans une casserole et remplissez-les d'eau - le liquide doit les recouvrir.
Ajoutez du sel à l'eau et allumez le feu, et après ébullition, ajoutez une pincée de cumin. Attendez que les pommes de terre ramollissent, égouttez-les et mettez-les dans un plat de service, puis versez dessus un demi-paquet de beurre fondu. Enfin, saupoudrez de persil.
Notre dernière suggestion concerne la purée de pommes de terre à l'ail, et voici comment les préparer:
Pommes de terre fraîches secouées à l'ail et au beurre
Produits nécessaires: 500 g de pommes de terre, une tranche de beurre, de l'huile, de l'ail, du sel et de l'aneth si désiré.
Préparation: laver et éplucher les pommes de terre, puis les sécher, puis les mettre dans du beurre préchauffé et de l'huile. Couvrir les pommes de terre et secouer doucement la poêle. Au début, les pommes de terre crues sonnent comme des cailloux dans un bol. Réduisez le feu et secouez régulièrement les légumes - après environ 20 minutes, vérifiez s'ils sont mous.
Peu de temps avant de retirer du feu (environ 2-3 minutes), ajoutez du sel, de l'ail haché et, si vous le souhaitez, de l'aneth. Vous pouvez remplacer le fenouil par une autre épice. L'ail peut également être remplacé par des oignons frais, et pour les rendre encore plus savoureux, vous pouvez mettre une cuillère à café de paprika.
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