2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Quand on parle de gâteaux, tout le monde imagine différents gâteaux, tartes, biscuits et j'en passe, qui sont fabriqués à partir de pâte mélangée à de la farine. Beaucoup plus insolites et surprenants pour les convives, en revanche, sont les gâteaux à base de légumes, ou plus précisément de pommes de terre. Voici 3 recettes alléchantes qui vous aideront à impressionner vos proches:
Croquettes de patates douces
Produits nécessaires: 600 g de pommes de terre pré-épluchées, 3 cuillères à soupe d'huile, 6 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, 120 amandes effilées, sel et sucre au goût, un sachet de vanille
Mode de préparation: Couper les pommes de terre en cubes et cuire environ 15 minutes, puis cuire au four pendant 5 minutes. Mettez dans un bol, ajoutez le beurre, la vanille, le sel et le sucre au goût et mélangez le tout. Mettez la purée sur le feu, remuez pour sécher légèrement et ajoutez 3 jaunes d'œufs. Remuer à nouveau. De ce mélange sont formées des croquettes, qui sont roulées dans la farine, dans 3 œufs battus et dans des amandes effilées. Faites frire dans la graisse pendant environ 3 minutes et sont prêts à servir.
beignets de pommes de terre
Produits nécessaires: 500 g de pommes de terre épluchées et bouillies, 14 g de levure sèche, 1 1/2 cuillère à café de lait, 100 g de sucre, 125 ml d'huile, 2 œufs, 1 kg de farine, 150 g de sucre en poudre, sel au goût.
Mode de préparation: Purée de pomme de terre. Dans un bol, dissoudre la levure avec 120 ml d'eau et ajouter la purée de pommes de terre, le sucre, le lait, l'huile, les œufs et le sel au goût. Bien mélanger et ajouter délicatement la farine à nouveau en remuant. La pâte obtenue est laissée à lever couverte pendant environ 2 heures, puis roulée en une croûte. Couper en cercles et faire frire dans une friteuse. Quand ils sont prêts, saupoudrez de sucre en poudre.
Gâteau aux pommes de terre
Produits nécessaires: 350 g de pommes de terre bouillies, 220 g de sucre, 9 œufs, 150 g de poudre d'amandes, 3 cuillères à soupe de fécule, 1 vanille, sucre en poudre pour saupoudrer
Mode de préparation: Les pommes de terre sont écrasées et ajoutées aux jaunes d'œufs battus, aux amandes, à la vanille et à la fécule de pomme de terre. Enfin, ajoutez les blancs d'œufs montés et pétrissez la pâte. Il est versé dans une forme graissée et cuit pendant environ 1 heure dans un four préchauffé à 180 degrés. Le gâteau ainsi préparé est laissé à refroidir et saupoudré de sucre en poudre.
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