2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Au Japon, la célébration du Nouvel An ne se passe pas sans amuse-gueules froids, symboles d'émotions et de réussite. Le poisson bouilli symbolise la paix, les haricots - la santé, le caviar - le bonheur à la maison.
En France, le rôti de dinde est un incontournable de la table de Noël et du jour de l'An. Aujourd'hui, pâté de foie gras, huîtres, fromages et champagne sont servis.
En Autriche, en revanche, il existe une croyance selon laquelle il ne devrait pas y avoir d'oiseau rôti sur la table de Noël et du Nouvel An, car c'est ainsi que le bonheur s'envolera.
C'est pourquoi il devrait y avoir du pain sur la table, qui symbolise l'unité de la famille. En Espagne et au Portugal, douze raisins sont consommés à minuit le jour de l'an.
À Noël en Espagne, une soupe de fruits de mer est servie, suivie d'un rôti de porc ou d'agneau, et le dessert est une soupe aux amandes, de la bouillie de riz ou du halva au miel.
En Italie, des raisins, des noix et des lentilles, ainsi que des plats de poisson, sont servis le soir du Nouvel An. Jampone de cuisse de porc, cuit dans un sac en cuir, ainsi qu'un salami festif sont également servis.
Douze plats sont servis en Pologne et en Ukraine la veille de Noël. La viande n'est pas autorisée, mais une grande quantité de poisson est consommée, la plupart farcie au sarrasin.
En Angleterre, le traditionnel pudding anglais est servi à Noël, flambé, ainsi que la dinde farcie à la sauce aux raisins. L'oie ou le porcelet rôti est servi en Écosse, en Irlande et au Pays de Galles à Noël.
Aux États-Unis, le traditionnel déjeuner de Noël ne passe pas sans dinde farcie - il est rempli de fromage, de pruneaux, d'ail, de haricots, de champignons, de pommes, de chou. La garniture est une purée de pommes de terre, du maïs bouilli et des choux de Bruxelles.
De la viande de cerf et de lapin est servie aux Pays-Bas à Noël. En Belgique, on sert du salami de bœuf aux truffes, de la viande de sanglier et au Luxembourg, du boudin et des pommes.
En Bulgarie, le choix de recettes pour la table du Nouvel An est très large, nous avons donc rassemblé plusieurs catégories de collection avec des recettes sélectionnées du Nouvel An:
- Les apéritifs du Nouvel An
- des plats principaux pour le réveillon du Nouvel An
- de la viande lourde pour le nouvel an
- un exemple de menu du Nouvel An
- des desserts et des gâteaux pour le nouvel an
- des gâteaux de vacances moelleux avec une vidéo étape par étape
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