2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
En Finlande, le Nouvel An est célébré avec des plats de poisson et diverses salades. L'un des hors-d'œuvre du Nouvel An s'appelle rossoli, il s'agit de carottes bouillies et épluchées, de betteraves rouges et de pommes de terre mélangées à des cornichons, des oignons hachés, aromatisés avec un mélange de crème liquide, de sucre et de vinaigre.
La table du Nouvel An polonais se compose de treize plats. La viande n'est pas servie, mais beaucoup de poisson, de la soupe aux champignons, du bortsch, de la bouillie d'orge et de la soupe avec des morceaux de pâte sont cuisinés. Il devrait y avoir des rouleaux de graines de pavot et des fruits sur la table.
En République tchèque, le poisson est également servi, avec une garniture de pommes et de raifort. La volaille est strictement interdite le soir du Nouvel An, car si quelqu'un mange de la volaille, sa chance s'envolera.
Le Nouvel An suédois n'est pas complet sans le buffet traditionnel avec une variété de plats de poisson, de salades de fruits de mer et d'autres tentations de fruits de mer.
En Italie, les symboles de longévité, de santé et de bien-être sont servis le soir du Nouvel An - noix, lentilles et raisins. En Espagne, au Portugal et à Cuba, une grappe de raisin doit être consommée à minuit le jour de l'an.
Les Japonais servent sur les plats du Nouvel An du chou de mer, symbole de joie, ainsi que des châtaignes, symbole de réussite en affaires. La table du Nouvel An japonais ne passe pas sans légumineuses, qui symbolisent la santé, et sans poisson, qui est un symbole de tranquillité.
En Slovaquie, les saucisses à la choucroute, les biscuits au miel servis avec du lait frais et divers types de plats de poisson sont obligatoires pour le Nouvel An.
La table du Nouvel An en France est raffinée et sophistiquée. Les Français associent le Nouvel An à la blancheur et à la pureté. C'est pourquoi les plats sont servis sur une nappe blanche, avec des bougies blanches, les fruits sont recouverts de glaçure blanche, le gâteau - aussi.
En Russie et en Ukraine, les gelées, l'oshav, la bière et les grains de blé sont brassés et arrosés de sirop de sucre. Les plats de porc sont un must, car le cochon est le symbole d'une riche récolte. De la pâte sont faites diverses figures d'animaux.
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