2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Une fois que la famille s'est réunie autour de la table avec des invités maigres la veille de Noël, à Noël, les plats peuvent désormais être délicieux. La dinde est le plat traditionnel de Noël.
Il est riche en protéines et plus pauvre en cholestérol que le poulet, le porc et le bœuf. La viande de dinde est très utile pour les enfants car elle contient du sélénium et du zinc, qui favorisent le développement, ainsi que des vitamines B3 et B6.
Le chou rouge et la choucroute sont également courants à la table de Noël. Ils sont riches en antioxydants et réduisent le risque de certains cancers. La vitamine C est particulièrement bonne pour la santé de la peau, du cartilage et des os.
Noël ne passe pas sans marrons. Contrairement aux autres noix, elles sont faibles en gras, riches en glucides, en vitamine C, en vitamine B6 et en acide folique. Cette combinaison réduit le risque de maladies cardiovasculaires.
Le dernier mais non le moindre dans le menu de Noël sain est le vin rouge, qui contient du resvératrol. C'est un composé aux propriétés protectrices contre les maladies cardiovasculaires.
Sur la table des Allemands, l'un des plats les plus typiques est le canard aux pommes de terre. Dans les pays scandinaves, ils ont droit à une cuisse de chevreuil. Les hôtes macédoniens préparent des sirmi avec du porc haché ou du bœuf et du riz.
Les Égyptiens ont été les premiers à apprivoiser le canard il y a 5 000 ans. Peu de temps après, ils découvrirent que les Romains préparaient des canards aux figues. Aujourd'hui, les plumes font partie intégrante du menu de Noël dans de nombreuses régions françaises - Périgord, Alsace, Champagne, Languedoc.
Découvert au XVIe siècle par le roi d'Angleterre Henri VIII, le canard a été popularisé en Europe par sa fille Elizabeth I. Il fait partie intégrante de la table de Noël en Allemagne, aux Pays-Bas, en Belgique, en Autriche, en Suisse et en Russie.
En Espagne, un produit est invariablement présent sur la table - les amandes. Apportées dans la péninsule par les Arabes il y a dix siècles, les amandes sont un aliment de base du célèbre halva. Il enrichit également les soupes combinées aux trois piliers de la cuisine espagnole - le pain, l'ail et l'huile d'olive. Cette soupe est assaisonnée de safran.
Le dessert de Noël typique au Royaume-Uni est la montagne de pommes de Noël. Ils sont remplis de leurs propres coquilles, empilés les uns sur les autres et flambés à l'eau-de-vie. Placées en forme de pyramide, les pommes prennent la forme d'un sapin de Noël.
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