2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La salade César se trouve dans tous les restaurants du monde. Les ingrédients diffèrent généralement, principalement selon la région et la culture des gens, mais une chose reste inchangée - les ingrédients principaux.
Ce sont la laitue iceberg, les croûtons et le parmesan. Ils peuvent être complétés par tout autre produit comme les tomates, le poulet, le bacon, les crevettes, le saumon, la mayonnaise et autres. Cependant, les ingrédients immuables ne changent jamais.
Il y a plusieurs exigences pour les ingrédients principaux de la salade César qui doivent être remplies pour qu'elle soit unique.
L'iceberg est la base de la salade César. Certains la remplacent par de la laitue, mais de cette façon la salade n'est plus César. Habituellement, les feuilles les plus fragiles sont utilisées, mais certaines comptent sur la tête entière, car le légume lui-même est fragile par présomption. La tête est divisée en deux et l'épi est enlevé. Ensuite, coupez ou déchiquetez en gros morceaux.
La laitue iceberg a d'excellentes qualités gustatives avec peu de calories et de nombreuses vitamines. C'est une excellente source d'acide folique, de calcium, de vitamines E, K, B et PP, et les feuilles extérieures sont riches en bêta-carotène.
La laitue iceberg tolère les saveurs à l'huile d'olive et au vinaigre. Il se marie bien avec différents types de fromages, croûtons, tomates cerises et certains produits locaux - l'un des produits préférés de la salade César.
Après l'iceberg, le prochain ingrédient principal de la salade César sont les croûtons. Ils peuvent être achetés prêts à l'emploi ou préparés à la maison. Pour ce faire, coupez plusieurs tranches de baguette ou autre pain en cubes et enfournez dans une poêle avec de l'huile d'olive et de l'ail.
Après les croûtons, tous les produits préférés peuvent être ajoutés à la salade, à condition qu'ils n'entrent pas en conflit avec l'idée principale de la salade César.
La vinaigrette est unifiante dans la salade César. C'est la dernière touche qui donne un look complet à la salade. Convient est préparé à partir de jaune d'œuf cru, d'ail, d'huile d'olive, de moutarde de Dijon, de parmesan, de jus de citron et de sauce Worcestershire.
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