2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Qui n'aime pas les pommes de terre ? Frit, bouilli, cuit au four - c'est un légume qui peut être préparé de différentes manières. Mais parfois, nous les évitons, car pour les préparer, nous devons travailler dur au préalable. Qu'entendons-nous? Le fait que pour manger des pommes de terre, il faut les éplucher. Mais pourquoi le faisons-nous et est-ce nécessaire ? L'épluchage de pommes de terre est-il utile??
La réponse à cette question est un oui catégorique. Bien que nous ayons appris et persuadé le contraire toute notre vie, pelures de pommes de terre, en particulier les pommes de terre fraîches, sont très utiles pour notre santé.
La raison en est que toutes les fibres, minéraux et substances utiles sont contenus dans les coquilles. Potassium, phosphore, fer et vitamine C - toutes ces vitamines dont nous avons besoin se trouvent dans la pelure des pommes de terre. Et lorsque nous enlevons l'écorce avant de la préparer, nous jetons en fait toutes ces substances utiles.
Pour éviter de commettre cette erreur, il suffit de ne pas éplucher les pommes de terre. Si vous voulez préparer des pommes de terre bouillies, assurez-vous de les faire bouillir avec les pelures et de ne pas retirer les pelures avant la cuisson. De cette façon, vous conserverez toutes les propriétés utiles des pommes de terre. Par conséquent, il est préférable de cuisiner lavé et non pelé. De cette façon, la vitamine C contenue est stockée, mais au détriment du potassium, qui est perdu lors d'un tel traitement. Lorsqu'il est cuit à la vapeur, le contraire se produit - le potassium est conservé, mais la vitamine C est minimisée.
Et si vous avez des pommes de terre fraîches, mangez-les avec la peau. Avec eux, il est très doux et fin, vous ne le sentirez donc pas après le traitement thermique. De plus, les pommes de terre fraîches de printemps contiennent une quantité nettement plus élevée de vitamine C.
Cependant, il convient de noter qu'avec le temps, les niveaux de vitamines dans les pommes de terre diminuent. Lorsqu'elles sont stockées pendant une longue période à des températures supérieures à 10 degrés, les vitamines des pommes de terre diminuent. Autrement dit, il y en a plus dans les frais que dans les anciens.
Oui, nous savons que les plats avec des pommes de terre fraîches ne sont pas si nombreux et variés, mais par contre ils sont pour les hôtes paresseux. Vous n'avez pas besoin de les éplucher lors de la cuisson, ce qui fait gagner beaucoup de temps. Au contraire - les flocons de pommes de terre sont utiles.
La peau d'une pomme de terre de taille moyenne fournit la moitié des apports journaliers recommandés en fibres solubles, potassium, fer, phosphore, zinc et vitamine C.
Conseillé:
C'est Pourquoi Il Ne Faut Jamais Manger De Pommes De Terre Vertes
Saviez-vous que les pommes de terre vertes ne doivent pas être consommées. Même ceux qui sont abondamment couverts de pousses doivent être évités. Alors que l'on pourrait penser que nous devrions les éviter en raison de leur goût désagréable, la vérité est qu'ils peuvent être extrêmement nocifs.
Comment La Purée De Pommes De Terre Est Née
La première preuve écrite décrivant la purée de pommes de terre date du 17ème siècle. Ensuite, le livre "Pirates d'Amérique" du célèbre Dr Alexander Exvemelin a été publié. C'était un succès parmi les Européens qui pouvaient apprendre des choses intéressantes sur l'Amérique.
La Purée De Pommes De Terre S'est Avérée être Un Super Aliment Pour Les Athlètes
Les personnes qui pratiquent un sport activement , ils ont besoin d'un régime nutritif spécial pour garder leur corps en parfait état. Parmi les nutriments adaptés aux sportifs, les glucides ont une grande importance. Ils devraient représenter plus de 50 pour cent des calories nécessaires pour la journée.
La Purée De Pommes De Terre La Plus Simple Et La Plus Savoureuse Est Préparée De Cette Façon
Les pommes de terre sont l'un des aliments préférés dans notre pays, et de nombreux plats sont préparés à partir d'eux, en commençant par les tentations juteuses de ragoût et en terminant par nos frites préférées avec du fromage. Si vous aimez ce légume, alors vous serez intéressé par celui-ci recette facile pour une délicieuse purée de pommes de terre .
Pourquoi Est-il Utile De Manger De La Purée De Pommes De Terre ?
Presque personne n'a pensé aux avantages d'un plat tel que la purée de pommes de terre - nutritif, facile à préparer, connu et apprécié de tous depuis l'enfance. Même aujourd'hui, malgré le fait que nous ayons accès toute l'année à de nombreux légumes à partir desquels préparer des repas et de délicieux plats d'accompagnement, purée de pomme de terre reste un classique.
