2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
La combinaison d'un certain type de nourriture nous fait trop mangercar il stimule notre cerveau à la gourmandise. Cela a été découvert par des scientifiques de l'Université de Yale, en scannant le cerveau humain tout en mangeant.
Des tests ont montré que lorsque nous mangeons des aliments qui contiennent à la fois des lipides et des glucides, nous avons tendance à nous exagérons la quantité de nourriture ingérée.
En scannant l'activité cérébrale après un repas, les experts pensent avoir trouvé la cause de l'obésité chez de nombreuses personnes. La consommation combinée de graisses et de glucides nous fait ressentir une faim constante pour plus.
Il a également été constaté que si nous ne mangeons que des graisses ou uniquement des glucides, nous avons tendance à être plus modérés avec la quantité de nourriture consommée. Mais s'ils sont réunis sous la forme d'une tarte ou d'un hamburger, notre gourmandise s'intensifiera.
L'expérience a impliqué 206 volontaires qui ont dû choisir leurs produits préférés. Ils ont ensuite subi une imagerie par résonance magnétique pour découvrir comment leur corps était affecté par la nourriture qu'ils mangeaient.
Les résultats ont montré que la combinaison de graisses et de glucides a le plus d'effet sur notre sensation de faim, créant une sensation de plaisir.
Le faux bonheur, en revanche, nous pousse à rechercher davantage de malbouffe et conduit à une dépendance, similaire à la toxicomanie.
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