2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il n'y a presque personne qui ne se souvienne du goût parfumé et sucré des vrais nectars que nos mères et grands-mères nous ont préparés.
Ce que nous achetons dans les magasins aujourd'hui et qui est étiqueté comme nectar, continue vraiment à être apprécié, mais on ne sait pas vraiment ce que nous consommons exactement et à quel point c'est bon pour notre santé.
Par nectar, on entend les boissons aux fruits qui ont retenu des particules de fruits et qui ne sont pas aussi claires que le jus ordinaire.
Dans notre pays, le plus répandu est le nectar de pêches et d'abricots, que nous pouvons facilement préparer nous-mêmes à la maison, et il convient de noter que le nectar le plus délicieux provient des fruits cultivés sur place.
Voici 2 recettes que vous pouvez essayer, et selon que vous aimez le plus sucré ou le plus aigre-doux, vous pouvez expérimenter avec la quantité de sucre que vous ajouterez au fruit.
Nectar de pêche
Produits nécessaires: 900 ml d'eau, 1,3 kg de pêches, 350 g de sucre.
Préparation: L'eau et le sucre sont mélangés et mis à bouillir pendant environ 3 minutes. Les pêches sont lavées, épluchées et dénoyautées.
Couper en 4 morceaux et ajouter au sirop de sucre. Au bout de 5 minutes, retirez la casserole du feu et mixez le tout à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur.
Verser dans des bouteilles prélavées, sceller et stériliser pendant environ 15 minutes. Le nectar ainsi préparé est prêt à être consommé, mais n'oubliez pas qu'avant de le verser dans des verres, il est bon de secouer les bouteilles pour obtenir un mélange homogène.
Nectar d'abricot
Produits nécessaires: 1 kg d'abricots, 250 g de sucre, 1 litre d'eau.
Préparation: Les abricots sont lavés et placés un court instant dans de l'eau bouillante afin de pouvoir les éplucher plus facilement. Ils se décollent, leurs os sont enlevés. Faire bouillir pendant 10 minutes et passer au tamis.
Dans un bol assez grand, mélanger l'eau et le sucre pour faire un sirop de sucre. Il est mélangé avec les fruits écrasés et le tout est bouilli pendant 5 minutes. Si nécessaire, il peut être tendu à nouveau au préalable. Le nectar fini est versé dans des bouteilles hermétiquement fermées.
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