2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Les traditions culinaires françaises sont nées il y a de nombreuses années à Paris. À ce jour, cette ville préférée des touristes offre à chacun un avant-goût de l'incroyable variété de spécialités qui sont offertes littéralement partout.
Une caractéristique intéressante à Paris sont les restaurants. Les prix dans un même restaurant peuvent être différents selon l'endroit où vous vous trouvez - au bar, à l'intérieur ou à une table à l'extérieur. Un autre fait qui surprend les touristes est que l'eau est extrêmement chère, et dans certains endroits 300 ml d'eau peuvent être proposés au prix de 500 ml de vin.
Des plats cuisinés sont disponibles à chaque tournant dans toute la ville. Ce n'est pas l'une des plus grandes spécialités de Paris, mais suit plutôt l'offre et la demande universelle typique du reste du monde. Doneries, crêpes, gaufres et glaces sont également disponibles sur les étals de la rue.
Une autre option pour un repas rapide sont les sandwichs - baguette et jambon, parfois garnis de fromage. Ils sont disponibles dans tous les restaurants. Une autre option est de les acheter dans un supermarché voisin et de les préparer à la main - la qualité des produits à Paris est indéniable.
Il est typique à Paris d'avoir un restaurant exotique dans chaque quartier. Selon l'endroit où vous séjournez, il y aura certainement un restaurant chinois, un bar à sushis ou un restaurant arabe à côté de vous.
Les restaurants ordinaires à Paris offrent le typique cuisine française. C'est très savoureux, mais aussi assez cher. Il existe également des restaurants réguliers proposant différents types d'escargots, d'huîtres, de fruits de mer, etc.
Parmi les choses à essayer à Paris, citons les bagels, les croissants, le jambon, le fromage et le flan. Tout le reste est une cuisine française typique, qui peut être essayée partout dans le pays.
La soupe à l'oignon et le steak tartare fraîchement préparé, par exemple, sont parmi les plats les plus appréciés des touristes.
La principale caractéristique qu'il ne faut pas oublier est que les Français boivent du vin avec tout. Lors de votre séjour à Paris, vous ne pourrez que déguster plus d'un ou deux vins. Leur goût et leur arôme vous séduiront sans aucun doute.
Flan
Produits nécessaires:
Pour la pâte: 170 g de farine blanche, 60 g de beurre froid, 1/3 c. sel, 50 ml d'eau froide
Pour la crème: 500 ml de lait frais, 2 œufs frais, 80 g de sucre, 3 c. amidon, 1 vanille en poudre
Mode de préparation: La pâte est pétrie à partir des produits indiqués. Tout d'abord, le beurre est frotté dans le mélange de farine et de sel, puis ajoutez l'eau cuillère par cuillère. Lorsque le mélange devient une boule, plus aucune eau n'est ajoutée. La pâte est enveloppée dans du papier d'aluminium et conservée environ une heure au réfrigérateur.
La crème est préparée en mettant le lait et la moitié du sucre sur le feu. En les retournant, battre les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la fécule et battre au batteur. Une fois que le lait bout, retirez du feu et parfumez à la vanille.
Le mélange d'œufs est ajouté en un mince filet, en battant avec le mélangeur à grande vitesse. Le résultat est remis dans la casserole et bouilli en une crème moyennement épaisse, qui est séparée des parois du récipient sous agitation.
Le four est chauffé à 180 degrés.
Abaisser la pâte refroidie suffisamment pour couvrir le fond et faire environ 1,5 à 2 doigts sur la planche d'une plaque de 20 cm de diamètre sur le papier cuisson. Il est transféré à la casserole et colle aux murs. L'excédent de papier est retiré. Le fond est percé avec une fourchette pour qu'il ne gonfle pas. Verser la crème vanille dessus et aplatir à l'aide d'une spatule.
Faites d'abord cuire le flan sur un gril moyen, et lorsque la crème à l'intérieur durcit et que le bout de la pâte commence à dorer, passez d'un niveau plus haut. Cuire au four environ une heure ou jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme.
Une fois prêt, le flan est refroidi à température ambiante, puis conservé au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Servir bien frais.
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