2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Il nous sera extrêmement difficile de couvrir tout le monde en quelques lignes Délices espagnolsparce que la cuisine espagnole elle-même est une combinaison de plusieurs cuisines différentes.
Peut-être que le style méditerranéen se démarque au premier plan, y compris beaucoup de poisson et de fruits de mer, l'utilisation d'huile d'olive, toutes sortes de fruits et légumes frais et le tout servi avec un verre de bon vin espagnol ou de sangria. Cependant, jetons un coup d'œil aux différentes parties de l'Espagne et aux spécialités les plus populaires là-bas.
Délices du nord de l'Espagne et de l'océan Atlantique
Oui, en raison de sa proximité avec l'océan Atlantique, la cuisine du nord de l'Espagne est célèbre pour sa variété de plats de poisson, et le poisson le plus vénéré est probablement la morue. Il est présent à la fois comme garniture pour les mekis, appelés bunuelos, et dans les empanadas à tarte. Il est également utilisé pour préparer le plat populaire brandada, qui est en fait de nationalité française. Nous ne devrions pas manquer le typique la spécialité galicienne (La Galice est considérée comme la capitale des fruits de mer en Espagne) le pulpo a feira, qui est préparé à partir des tentacules d'une pieuvre et peut être non seulement épicé mais aussi franchement épicé.
Spécialités du centre de l'Espagne
Non pas que le poisson manque ici, en particulier la morue mentionnée, dont nous avons oublié d'ajouter qu'elle peut être salée ou séchée précisément afin d'atteindre les habitants du centre de l'Espagne. Cependant, dans le centre de l'Espagne, les pains sucrés et salés, les saucisses et les rôtis sont particulièrement vénérés. Bien sûr, n'oublions pas la fameuse paella espagnole ou toutes sortes de plats de riz.
Spécialités de l'Est, du Sud de l'Espagne et de la Méditerranée
Poissons, poissons et poissons repêchés dans les eaux fertiles de la Méditerranée. Et quand ce n'est pas du poisson, ce sera des fruits de mer. La différence entre les goûts des Espagnols vivant dans le centre de l'Espagne est que le poisson proposé ici est principalement pané. Probablement la plus grande délicatesse espagnole est le pescaitos - un petit poisson frit qui se mange entier sans retirer la tête.
La cuisine catalane est célèbre pour le plat La Picada, qui se compose de noix concassées assaisonnées de persil et d'ail, l'Andalousie étant considérée comme le berceau de la soupe espagnole froide Gaspacho.
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