2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Le sel est l'une des épices les plus intéressantes et les plus utiles. Il n'y a pas de fonction physiologique dans un organisme vivant qui ne dépende du sel naturel de la nature.
Cependant, il existe une énorme différence entre les sels naturels, qui contiennent tout le nécessaire pour maintenir la composition ionique, et les fonctions cellulaires et le sel de table blanc transformé, que nous mettons chaque jour sur notre table et dans les plats que nous consommons.
Le sel brut naturel est vital pour notre corps. Le sel de table, en revanche, aggrave notre santé. Notre sel de table familier est fabriqué à partir de sodium. En le consommant, nous acceptons un produit dans lequel tous les minéraux précieux ont été extraits de la source naturelle pure et il ne reste pratiquement rien. Et à cause de ce déséquilibre, il ne nous apporte que des problèmes de santé.
D'autre part est le sel naturel. C'est vital pour notre corps. En lui-même, il a rassemblé la puissance de l'énergie solaire. Et c'est le sel naturel non transformé qui est le puissant détoxifiant et régulateur de tous les processus physiologiques de notre corps. Chaque jour, nous apprenons la disponibilité de types de sels naturels de plus en plus divers avec leurs bienfaits pour la santé, leurs saveurs et leurs couleurs.
Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur le type de sel inconnu dans notre pays - Gomashio ou Gomasio. C'est le sel de sésame japonais. En le consommant, nous acceptons tous les bienfaits du sésame ajouté. Cela peut aussi être fait à la maison. C'est ainsi:
Gomashio
Produits nécessaires: 4 cuillères à soupe. graines de sésame, 1 c. sol
Méthode de préparation: Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche en remuant souvent. Après environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée claire, ajoutez du sel. En remuant, cuire environ 30 secondes. Retirer du feu, transférer dans un bol et laisser refroidir complètement. Lorsque cela se produit, broyez, mais pas très finement - les graines de sésame entières doivent être visibles ici et là. Le résultat est stocké dans un récipient hermétique.
Le sel de Gomasio convient aux légumes cuits ou grillés, en particulier le brocoli, les choux de Bruxelles, les haricots verts, les navets et plus encore. Si les légumes sont grillés, il est préférable de les saupoudrer du mélange après la cuisson.
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