Latin

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30

Latin / Tropaeolum / est une belle fleur très répandue dans notre pays comme plante ornementale d'intérieur et de jardin. C'est un représentant de la famille latine, qui comprend 50 espèces et est originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Comme un certain nombre d'autres plantes, différents types de latin étaient utilisés pour la nourriture dans leur pays d'origine.

Les Indiens ont grandi pendant de nombreuses années Latin avec de délicieux tubercules. De nos jours, ces tubercules sont utilisés pour préparer de nombreux plats dans les Andes. Les latins ont été amenés en Europe au XVIe siècle, lorsque les conquistadors espagnols ont apporté leurs graines et sont très vite devenus partie intégrante des jardins.

Le nom latin de Latin est associé à "trophae", qui signifie petit trophée. Très probablement, cette association vient de la forme en forme de casque de la fleur et des belles feuilles de la thyroïde.

Composition du latin

le latin a une composition chimique extrêmement diversifiée. Il est riche en potassium, iode, phosphore, provitamine A et vitamines B1 et B2. Contient des antibiotiques végétaux, de la vitamine C, des phytonutriments, de l'huile essentielle.

Types de latin

Grand latin - en principe, c'est une plante vivace, mais dans notre pays, elle ne résiste pas aux fortes gelées et se renouvelle donc chaque printemps. Il existe des couleurs irrégulières avec un long éperon plein de jus sucré. Il a un arôme agréable et la palette dans laquelle il est peint est extrêmement diversifiée - jaune, orange, rouge brunâtre, rouge vif et rose. Il existe deux formes - l'escalade, qui atteint une longueur de 2,5 mètres et les formes arbustives, atteignant une hauteur de 40 cm.

Petit latin - c'est une version absolument réduite du grand latin.

Thyroïde latine - caractérisée par des feuilles de thyroïde vert foncé et de belles fleurs rouge foncé.

Étranger Latin - déjà dans notre pays, vous pouvez voir des clôtures entourées de tiges atteignant 3 à 4 mètres de long. Son apparence est légèrement différente des représentants typiques du latin - les fleurs sont jaune vif et les feuilles sont petites et fortement tronquées.

Latin culturel - combine principalement des hybrides de variétés de grande taille et de la thyroïde. Les plantes sont annuelles, avec des feuilles densément ramassées. Ils sont décorés d'une variété de couleurs de mai jusqu'aux premières gelées.

Le latin frisé et azur sont de très belles espèces, mais il est malheureusement très difficile d'en trouver des graines dans notre pays.

Cultiver le latin

Le latin se propage par graines. Le semis a lieu en avril à l'emplacement permanent de la plante, car le système racinaire est très facilement endommagé par le tamisage. 3-4 graines sont placées dans le nid, qui germent en quelques semaines et fleuriront en un mois. Le sol ne doit pas être très riche, même s'il a été récemment fertilisé avec du fumier frais, il est directement toxique pour le latin.

Arrosez modérément, mais sans en faire trop, car il ne tolère pas une humidité élevée. Avec le latin, vous pouvez décorer n'importe quel endroit ensoleillé ou légèrement ombragé. Les variétés étrangères latines et rampantes sont idéales pour décorer des belvédères ou des clôtures.

le latin en cuisine

Même si vous ne le croyez pas, il existe de nombreuses recettes dans les livres de cuisine qui utilisent le goût de cette plante. Le latin est utilisé dans les salades, les soupes, les marinades et les purées. Pour la cuisson, des boutons floraux solides, des feuilles de fleurs fraîches et des graines immatures sont utilisés.

Les feuilles de Latin vous pouvez récolter du printemps à la fin de l'automne, les fruits - immédiatement après la chute de la fleur exagérée, jusqu'à ce qu'ils ne soient pas encore fermes. Les feuilles sont adaptées au séchage, et les bourgeons et les fruits verts peuvent être marinés.

Dans les temps anciens, les moines ajoutaient des feuilles et des fleurs latines à leurs salades. Ils ont soigneusement gardé le secret de leurs recettes. Dans le passé, le latin était connu sous le nom de salade du cardinal. Toutes les parties du latin ont un goût épicé agréable, et son arôme piquant était considéré par les Européens comme appétissant au 19ème siècle.

A ce jour en France ajouter aux salades des fleurs de Latin. Les grosses graines qui ressemblent à de petites noix ridées sont bouillies dans du vinaigre et utilisées comme assaisonnement pour la viande.

Avantages du latin

En tant que médicament Latin est presque oublié de nos jours. Il est riche en antibiotiques végétaux, donc la salade qui l'accompagne est utile pour les états grippaux, les maladies des voies respiratoires supérieures et des poumons. On sait depuis longtemps que toutes les parties de l'alphabet latin sont utiles dans la ménopause masculine et féminine. Aide à la dépression, la dépression et l'irritabilité.

Pendant des années, les graines latines ont été utilisées pour traiter l'impuissance. À cette fin, ils ont été écrasés et versés 1 c. d'entre eux avec de l'eau bouillante. Ils ont été enveloppés de chaleur et laissés pendant 2 heures. L'infusion de la plante se boit en cas d'épuisement, d'anémie, de problèmes rénaux, d'irritations cutanées diverses. L'huile essentielle en latin a une action antifongique et antibactérienne, renforce les défenses de l'organisme.