2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 08:30
Batterie de cuisine en fonte - Les casseroles et poêles sont relativement bon marché, compte tenu de leur durée de vie, si vous le savez comment bien les nettoyer et les entretenir.
Les casseroles en fonte sont durables et idéales pour une utilisation dans la cuisine à domicile. La fonte est un excellent conducteur de chaleur, de sorte que les casseroles et les poêles sont chauffées uniformément. Ils peuvent être utilisés sur la cuisinière, sur un feu ouvert et au four.
Les ustensiles de cuisine en fonte peuvent durer très longtemps s'ils sont correctement entretenus. Entretien de la fonte cela peut sembler un peu capricieux, mais si vous entretenez correctement vos plats, ils vous serviront pendant des décennies.
L'action pour la préparation d'une poêle en fonte consiste à le recouvrir d'une fine pellicule d'huile, de préférence d'huile végétale. Les ustensiles de cuisine en fonte rouilleront sans un tel film.
Préparer une poêle en fonte pour la cuisson
Si la poêle en fonte est neuve, lavez-la d'abord très bien avec de l'eau tiède, de la foi et une éponge. Séchez-le bien avec une serviette ménagère propre.
Couvrir la poêle ou la poêle d'une fine couche d'huile (huile de lin, huile de noix et, dans les cas extrêmes, huile). Vous pouvez utiliser une serviette ordinaire pour répartir la graisse uniformément sur toute la surface du plat. Placez-le dans un four chaud (préchauffé à 150 degrés) sur une feuille de papier d'aluminium (afin que l'huile ne s'écoule pas). Chauffer les plats pendant environ 45 minutes à 1 heure. De cette façon, vous durcissez le plat et assurez un revêtement antiadhésif. Laisser refroidir sur une porte de four ouverte.
Graisser avec de l'huile et faire frire dans une poêle en fonte il doit être répété au moins 2 fois de plus avant de procéder à la cuisson proprement dite avec la poêle en fonte. Il est bon, à titre prophylactique, dans quelques mois, après avoir nettoyé la poêle en fonte, de la graisser à nouveau et de la cuire à la poêle ou au four.
Avant la cuisson, les ustensiles de cuisine en fonte doivent être réchauffés - pas beaucoup, pas à un point tel qu'ils commencent à brûler les aliments au toucher.
La température de la surface de la vaisselle peut être contrôlée par pulvérisation d'eau - si des bulles apparaissent, la température est idéale pour la cuisson. Si l'eau s'évapore, elle est trop élevée.
Si récipients en fonte sont restés inutilisés pendant longtemps, il est malheureusement très probable qu'ils commencent à rouiller. Pour vous débarrasser de la rouille de la fonte, vous pouvez tremper le plat pendant un moment (environ une demi-heure suffit) dans du vinaigre pur. Il éliminera l'oxygène de la rouille et sera donc facilement éliminé. Une fois le temps écoulé, lavez-le soigneusement, séchez-le et effectuez à nouveau les procédures avec l'huile et la cuisson.
Bon nettoyage et entretien de la poêle en fonte il vous garantit en pratique qu'il sera éternel.
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